看了网上很多ffmpeg的编解码的文章和代码，发现有很多文章和代码都过时了，主要还是ffmpeg有很多接口都已经发生变化了。
这里简单说一下，什么是编码和解码。
1.视频编码
对于视频来说，可以理解为多张（rgb或者yuv）图片叠加在一起，然后通过编码生成视频的帧
2.视频解码
对于播放视频的过程就是解码的过程
3.音频编码
4.音频解码
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