大模型工程化实战（八）：OTel + LangFuse 全链路 Trace——把网关、护栏、SchemaGate 全部打点串起来，出问题一眼定位到环节凌晨一点，schema_validation_exhausted 这条结构化告警第三次亮起。下游没崩、没有 500，可“为什么偏偏这单走兜底”连我也答不上来：网关日志显示主路超时、重试 2 次兜到 gpt4；护栏日志显示 medium 风险 strip 放行；SchemaGate 日志显示缺“金额”字段、类型错、重试耗尽。三份日志都对，时间戳也对得上，人肉拼了两小时才凑出因果链。全链路 Trace 治的就是这个毛病：可观测不等于“每环节都打日志”，得把第 5 篇《LLM 网关选型》、第 6 篇《OWASP