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厨师到家
预制菜餐厅“信任崩塌”?上门私厨的透明化蓝海正待技术开垦!
你以为避开外卖就能躲开预制菜?花大价钱走进装修精致的餐厅就真能吃到现炒美食?现实可能很骨感:后厨端出的那盘菜,食材可能在冷库里冻了半年,用的油料混合着廉价香精,连“掌勺”的大厨可能只是在熟练地拆加热外卖包装袋。更令人无奈的是,不少餐厅还堂而皇之地挂着“现场烹饪”、“明厨亮灶”的招牌,利用信息差赚取高额利润。