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预制菜餐厅“信任崩塌”？上门私厨的透明化蓝海正待技术开垦！
你以为避开外卖就能躲开预制菜？花大价钱走进装修精致的餐厅就真能吃到现炒美食？现实可能很骨感：后厨端出的那盘菜，食材可能在冷库里冻了半年，用的油料混合着廉价香精，连“掌勺”的大厨可能只是在熟练地拆加热外卖包装袋。更令人无奈的是，不少餐厅还堂而皇之地挂着“现场烹饪”、“明厨亮灶”的招牌，利用信息差赚取高额利润。