encoding是从http中的header中的charset字段中提取的编码方式，若header中没有charset字段则默认为ISO-8859-1编码模式，则无法解析中文，这是乱码的原因
apparent_encoding会从网页的内容中分析网页编码的方式，所以apparent_encoding比encoding更加准确。当网页出现乱码时可以把apparent_encoding的编码格式赋值给encoding。
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