勃艮第代表了与他们的地理位置密切相关的所有葡萄酒和葡萄酒风格，1936年法国根据产地对勃艮第葡萄酒进行了分类，勃艮第地区内的100个被批准的葡萄酒种植区被界定，这些地块被分为四个等级，最高等级代表了种植最高品质葡萄酒的最佳土地。勃艮第的分类如下:
极品葡萄酒，Grand Cru是勃艮第葡萄酒的最高级别。勃艮第只有33个特级葡萄园，其中24个在Côte德努伊特。如果你在标签上看到"Grand Cru"，那么你看到的是一瓶最高品质的勃艮第葡萄酒。你再看看价格标签，你可能会注意到这也是最贵的勃艮第葡萄酒之一。
高档酒，代表了勃艮第600多处顶级地块。这些葡萄酒在风格和质量上差异很大，有些很贵，有些不太贵。你可能会在当地的高档杂货店找到一些这样的葡萄酒。
乡村葡萄酒，涵盖了该地区44个村庄的葡萄酒，这个类别代表了勃艮第葡萄酒总产量的近40%。乡村葡萄酒物超所值，也是勃艮第葡萄酒的绝佳入门。
最后，还有地方葡萄酒，占勃艮第剩余葡萄酒产量的一半以上。这些是你通常能在当地杂货店的货架上找到的价格适中的葡萄酒。
让事情变得更复杂的是，夏布利的夏敦埃酒对勃艮第白葡萄酒也有自己的分类系统:
特级夏布利葡萄酒，在夏布利镇的北边有一个美丽的朝南的斜坡，上面有七块地。这些土地构成了一个大克吕夏布利，这片土地出产该地区最令人垂涎的最昂贵的白葡萄酒。
顶级夏布利葡萄酒，这一类是指沿着穿过夏布利的Serein河生长的地块。这些也是非常令人垂涎沙布利酒如果你是一个白葡萄酒爱好者，很有可能你在白酒瓶的标签上见过这个词。这是该地区最常见的葡萄酒种类，在世界范围内广泛分布，但与特级葡萄品种相比，它们往往更实惠。
小夏布里葡萄酒，这一类别并不一定意味着这一类别的葡萄酒质量较低，甚至不如其他夏布利酒。这个小名指的是恰布利镇周围的特定区域，由于酸度较高，该地区的土壤造就了口感清爽的葡萄酒。