创建接口用例集
没区别，Postman是Collections，JMeter是线程组，没什么区别。
步骤的实现
有区别，Postman和JMeter都是创建http请求。
区别1
Postman请求的请求URL是一个整体，JMeter分成了4个部分（协议、主机、端口、路径）。
区别2
Postman可以在请求中直接填写请求头信息， JMeter需要通过添加http请求头管理器添加请求头。
区别3
对于cookie，Postman可以对cookie做管理，但是JMeter只需添加http cookie管理器即可完成cookie的处理，并且是自动处理cookie信息，所以JMeter的cookie管理更简单。
Postman在pre-request script可以添加前置请求，获取响应数据，比较容易进行json结果的处理，很方便地提取json数据。
JMeter不仅可以处理json数据（json提取器），还可以提取其他数据（正则表达式提取器）。
数据用例的实现
区别1
JMeter比较适合进行数据与操作分离，而Postman比较适合把数据和操作放在一起，显然Postman操作更简单，JMeter更便于维护。
区别2
Postman也支持csv数据文件的导入，但是每次执行时都需要收工加载数据文件，不方便（所以只能做半自动化）。
JMeter可以进行完全自动化，特别是引入ant后效果更明显。
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断言的实现
区别1
Postman有很多自带的断言函数，直接引用即可，操作非常方便，JMeter也自带断言组件，操作非常直观。
不过Postman用函数断言，JMeter用元件进行断言。
区别2
JMeter支持正则表达式断言，Postman不支持。
区别3
JMeter的断言更丰富，Postman需要通过编程来实现同样的效果，所以难度更大。
执行
默认执行，Postman不能保存结果，JMeter可以保存结果。
Postman可以通过Newman实现批量执行和保存结果，JMeter可以通过ant实现批量执行和保存结果。
其他
Postman比较适合做手工接口测试，因为简单，可以实现半自动化，一般用来做接口测试，用来发现BUG，验证后台程序。
JMeter比较适合自动化接口测试，因为功能强大并且可以保存脚本，批量执行设置很容易，一般用来做自动化测试，做冒烟测试。