FreeSWITCH的mod_av模块目前（1.10.11）暂不支持FFmpeg4.4（或者更高版本），但4.3就没问题
最近试了试源码编译FFmpeg4.3，记录如下（系统centos7.9）：
git clone GitHub - BtbN/FFmpeg-Builds
找到4.4.sh，改成这样：
GIT_BRANCH="release/4.3"
./build.sh linux64 gpl 4.4
cd ffbuild/ffmpeg
./configure --enable-shared
make && make install
需要提前安装好docker
试了试华为鲲鹏arm64编译（ubuntu系统），比较顺利
uname -r
4.15.0-70-generic
curl https://codeload.github.com/FFmpeg/FFmpeg/tar.gz/refs/tags/n4.3.6 -o FFmpeg.tar.gz
tar zxvf FFmpeg.tar.gz
cd FFmpeg-n4.3.6/
./configure --help
./configure --enable-shared
make
make install