Spring 和 Spring Boot 都是 Java 平台的开源框架，用于构建企业级应用程序。它们之间的主要区别在于以下几点：
1. 复杂度和配置：
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Spring 是一个全功能的框架，提供了大量的功能和扩展性，但需要手动配置和管理依赖项。
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Spring Boot 极大地简化了应用程序的开发过程，通过自动配置和约定大于配置的原则，减少了开发人员的配置工作。Spring Boot 还提供了内置的依赖管理和快速启动器（Starter）来简化项目的配置和构建。
2. 项目依赖和启动器：
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Spring 项目需要显式地声明所需的依赖项，并手动配置它们。这样做可以提供更大的灵活性，但也需要更多的开发和管理工作。
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Spring Boot 通过自动配置和快速启动器（Starter）大大简化了依赖项的管理。启动器是一组预配置的依赖项集合，使开发人员能够快速地启动项目而不必担心配置。
3. 内嵌式容器：
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Spring 需要部署到外部的 Servlet 容器（如 Tomcat、Jetty 等）中才能运行。
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Spring Boot 可以使用嵌入式的 Servlet 容器（如 Tomcat、Jetty 或 Undertow），使得应用程序可以作为一个独立的 Jar 文件运行，无需外部容器。
4. 约定大于配置：
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Spring Boot 遵循约定大于配置的原则，通过提供默认的配置和自动配置来减少开发人员的配置工作，使得开发过程更加简洁和高效。
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Spring 虽然也支持一定程度的自动化配置，但相比之下更加灵活，需要更多的手动配置。
5. 适用场景：
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Spring 适用于对框架有更多控制需求、希望灵活配置的项目，或者需要与其他框架进行集成的项目。
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Spring Boot 适用于快速启动和简化配置的项目，特别是对于微服务架构和快速原型开发非常有用。
总的来说，Spring 提供了更大的灵活性和控制，适用于对框架有深入了解并且需要高度定制的项目。而 Spring Boot 则更适合于快速启动和简化配置的项目，特别是对于快速原型开发和微服务架构。