提取 PDF 文件中的文字以及图片中的文字

Adobe 提供了多种方案可以快速提取 PDF 文件中的文字以及图片中的文字，主要依赖其 Acrobat 系列产品和 OCR（光学字符识别）技术。以下是具体解决方案的概述，涵盖了文字和图片文字的提取方法：

如果 PDF 文件本身包含可编辑的文字（即非扫描件或图片生成的 PDF），Adobe Acrobat 提供了直接提取文字的功能：

使用 Adobe Acrobat Pro 或 Acrobat Standard：

打开 PDF 文件。
使用"选择工具"（Select Tool）选中需要提取的文字。
右键点击选中文字，选择"复制"（Copy），然后粘贴到其他应用程序（如 Microsoft Word、记事本等）。
或者，点击"文件" > "另存为"（Save As），选择导出为 TXT、DOCX 或其他格式，将整个文档的文字提取出来。[](https://www.nucleustechnologies.com/blog/extracttextfrompdffile/)

批量导出：

如果需要提取整个 PDF 的文字，可以通过"文件" > "另存为" > 选择"文本（纯文本）"或"Microsoft Word 文档"来导出所有文字内容。[](https://helpx.adobe.com/acrobat/using/exportingpdfsfileformats.html)

对于扫描的 PDF 或包含图片的 PDF（即图片中的文字），Adobe Acrobat 提供了强大的 OCR 功能来识别和提取文字：

使用 Adobe Acrobat Pro 的 OCR 功能：

打开 PDF 文件。
进入"工具"（Tools） > "增强扫描"（Enhance Scans）或"扫描与 OCR"（Scan & OCR，视版本而定）。
选择"识别文本"（Recognize Text） > "在此文件中"（In This File）。
设置语言（支持多种语言，包括中文），点击"确定"运行 OCR。
OCR 完成后，文字变为可编辑状态，可以直接选中、复制并粘贴到其他文档中，或者导出为 Word、TXT 等格式。[](https://www.cisdem.com/resource/extracttextfrompdfimage.html)[](https://help.illinoisstate.edu/accessibility/websiteanddigital/pdfaccessibilitywithadobeacrobatpro/convertanimageonlypdfwithtextrecognitioninadobeacrobatpro)

使用 Adobe Scan 移动应用：

使用 Adobe Scan 应用（支持 iOS 和 Android）扫描纸质文档或图片。
应用会自动运行 OCR，识别图片中的文字。
扫描完成后，可以选择提取文字，编辑或分享到其他应用程序。[](https://www.adobe.com/uk/acrobat/resources/howtoextracttextfromimage.html)

Adobe Acrobat 在线服务：

访问 Adobe Acrobat 在线工具（如 JPG to PDF 工具，支持多种图片格式如 PNG）。
将图片上传并转换为 PDF，部分情况下 Acrobat 会自动识别图片中的文字。
如果未自动识别，可下载 PDF 后使用 Acrobat Pro 或其他 OCR 工具进一步处理。[](https://www.adobe.com/acrobat/hub/howimagetextextractionhelpsstudents.html?msockid=3276904a2dcc6e5b276e85e62c646f87)
使用 Adobe PDF Extract API（开发者方案）

对于需要自动化或批量提取 PDF 中文字和图片文字的场景，Adobe 提供了 PDF Extract API，适合开发者集成到应用程序中：

功能：通过 Adobe Sensei AI 技术，提取 PDF 中的文字、表格、图片等内容，并以结构化 JSON 格式输出。支持扫描和非扫描 PDF，自动识别文字、字体、样式和阅读顺序。

优势：无需手动训练机器学习模型，适合复杂文档处理，适用于 RPA（机器人流程自动化）或 NLP（自然语言处理）工作流。

使用方法：

注册 Adobe 开发者账户，获取 API 密钥。
将 PDF 文件上传至 API，API 会返回包含文字和结构化数据的 JSON 文件。
可选择将图片提取为 PNG 格式，文字提取为可编辑内容。[](https://developer.adobe.com/documentservices/apis/pdfextract/)

免费额度：每月提供 500 次免费文档处理，适合测试或小规模使用。

若 PDF 中包含图片，Adobe Acrobat 也支持提取图片，方便后续处理：

手动提取：

批量提取：

在 Acrobat 中选择"工具" > "导出 PDF"（Export PDF）。
选择导出为图片格式（如 JPEG 或 PNG）。
勾选"导出所有图片"（Export all images），即可将 PDF 中的所有图片提取为单独文件。[](https://www.adobe.com/acrobat/hub/howtoextractimagesfrompdf.html)

提取后处理：提取的图片可进一步通过 Adobe Scan 或 Acrobat 的 OCR 功能识别其中的文字。

图片质量：OCR 效果依赖于图片质量。确保图片清晰、光线良好、文字无遮挡。低分辨率或复杂排版（如文字与图形混杂）可能影响识别准确性。[](https://www.adobe.com/acrobat/hub/useocrtoreadtextfromimage.html)

语言支持：Adobe 的 OCR 支持多种语言，包括中文，但需在设置中选择正确的语言以提高识别准确率。

成本：Adobe Acrobat Pro 和 API 服务需要订阅，免费版功能有限。如果预算有限，可考虑在线工具（如 Google Docs）或第三方软件（如 UPDF、PDFgear），但功能和准确性可能不如 Adobe。[](https://www.pdfgear.com/pdfeditorreader/howtocopytextfrompdfimage.htm)[](https://updf.com/ocr/extracttextfrompdfwithandwithoutocr/)

隐私与安全：对于敏感数据，建议使用 Adobe 的离线软件或 API，避免上传到不可信的在线工具。[](https://www.nucleustechnologies.com/blog/extracttextfrompdffile/)

虽然 Adobe 的解决方案功能强大，但成本较高。如果需要更经济的选择，可以考虑：

Google Drive：上传图片或 PDF 至 Google Drive，右键选择"用 Google Docs 打开"，即可提取文字（格式可能不完美）。[](https://www.adobe.com/acrobat/hub/howimagetextextractionhelpsstudents.html?msockid=3276904a2dcc6e5b276e85e62c646f87)

UPDF：支持 OCR 和文字提取，价格更低，跨平台支持（Windows、Mac、iOS、Android）。[](https://updf.com/ocr/extracttextfrompdfwithandwithoutocr/)

PDFgear：提供免费的 OCR 功能，支持批量处理，适合 Windows 和 Mac 用户。[](https://www.pdfgear.com/pdfeditorreader/howtocopytextfrompdfimage.htm)

开源工具：如 MinerU（由上海人工智能实验室开发），支持 PDF 文字、图片、表格和 LaTeX 公式的提取，适合技术用户。

总结

Adobe 提供了全面的 PDF 文字和图片文字提取方案：

简单需求：使用 Acrobat Pro 或 Acrobat 在线工具，通过复制粘贴或导出功能提取文字。

图片文字提取：借助 Acrobat 的 OCR 功能或 Adobe Scan 应用，快速识别图片中的文字。

自动化需求：使用 PDF Extract API，适合批量处理或集成到工作流中。

注意：确保图片质量高、选择正确语言，并根据需求权衡成本与功能。如果需要更经济或开源的替代方案，可以参考 Google Drive、UPDF 或 MinerU。