解析药用植物重楼甾体皂苷生物合成中的连续糖基化及其抗真菌作用-文献精读49解析药用植物重楼甾体皂苷生物合成中的连续糖基化及其抗真菌作用糖–糖糖基转移酶在构建复杂的具有生物活性的皂苷中起着重要作用。在本研究中,我们鉴定了一系列来自广为人知的药用植物滇重楼(Paris polyphylla var. yunnanensis)的UDP-糖基转移酶,这些酶负责生物合成生物活性甾体皂苷的分支糖链。其中,一个2′-O-鼠李糖转移酶和三个6′-O-葡糖转移酶分别催化了连续的糖基化过程,生成甾体双糖苷和三糖苷。这些UDP-糖基转移酶表现出惊人的底物多样性,生成了一系列24种萜类糖苷,其中包括1