冷热分层从建到验：Storage Policy 创建、表级与分区级绑定、SHOW TABLETS 验证的完整命令摘要：冷热分层的配置链路可以拆成创建对象存储 Resource、定义 Storage Policy、绑定表或分区三步，每一步都有对应的核对命令。Apache Doris 自 2.1 版本起提供本地—远端分层：相对冷却用 cooldown_ttl，绝对时间点用 cooldown_datetime，绑定后用 SHOW TABLETS FROM tbl 查看 CooldownReplicaId 与 CooldownMetaId 判断生效。本文给出 S3 与 HDFS 两种 Resource 写法、策略的创建与修