尝试以下方法来汉化 MySQL Workbench 8.0 的菜单：
1、使用社区翻译版本：有一些热心的社区成员会将 MySQL Workbench 翻译成不同的语言，包括中文。你可以在一些开源或社区网站上寻找这些翻译版本，并按照他们的说明进行安装。
2、自定义菜单名：虽然这不是一个汉化的方法，但你可以在 MySQL Workbench 中自定义菜单名称，以更容易理解的方式来标记菜单项。要自定义菜单名，你可以执行以下步骤：
3、打开 MySQL Workbench。
转到 "Edit"（编辑） -> "Preferences"（首选项）。
在 "Appearance"（外观）选项卡下，你可以更改 "Font & Colors"（字体和颜色）以及 "Icon Themes"（图标主题）等选项，以使界面更适合你的需求。
自行翻译：如果你愿意投入更多时间和精力，你可以自行翻译 MySQL Workbench 的菜单项和界面。这需要深入了解软件的本地化和翻译过程，以及使用工具来编辑界面文本。然后，你可以将自定义的翻译文件应用到 MySQL Workbench 中。
4、直接修改MySQL Community 8.0配置文件：
找到MySQL Workbench中main_menu.xml的位置
路径：C:\Program Files\MySQL\MySQL Workbench 8.0 CE\data
将下面内容替换main_menu.xml 文件或者先备份main_menu.xml（粘贴或者复制修改文件名），具体中文内容参考链接如下：https://blog.csdn.net/Zhwsy/article/details/128093324
main_menu.xml下载地址：https://download.csdn.net/download/weixin_41194129/88326830
替换 MySQL Workbench 的 main_menu.xml 文件以汉化菜单，你需要按照以下步骤操作：
备份原始文件：首先，在进行任何更改之前，请务必备份原始的 main_menu.xml 文件，以防止出现问题时能够还原。你可以将文件复制到其他位置，或者重命名为 main_menu_original.xml 等。
定位 main_menu.xml 文件：main_menu.xml 文件通常位于 MySQL Workbench 的安装目录中。在 Windows 上，它通常位于 C:\Program Files\MySQL\MySQL Workbench x.x\data 目录中（其中 x.x 是 MySQL Workbench 的版本号）。在 macOS 上，你可以找到它在应用程序包的 Contents/Resources/data 目录中。在 Linux 上，通常位于 /usr/share/mysql-workbench/data 或 /usr/share/mysql-workbench/modules/menu/data 等位置。
编辑 main_menu.xml 文件：使用文本编辑器（如Notepad++、Visual Studio Code等）打开 main_menu.xml 文件。
进行汉化：在文件中，你将看到各种菜单项和标签。你可以编辑这些标签以将菜单项翻译为中文。例如，将英文标签 "File" 替换为 "文件"，将 "Edit" 替换为 "编辑"，以此类推。
保存文件：完成汉化后，请保存 main_menu.xml 文件。
重新启动 MySQL Workbench：在你的更改生效之前，需要关闭并重新启动 MySQL Workbench。
请注意，修改 main_menu.xml 文件是一项高风险的操作，如果不小心更改了文件的结构或内容，可能会导致 MySQL Workbench 出现问题。因此，在进行此操作之前，请务必备份原始文件，并小心谨慎地进行编辑。
参考资料
https://blog.csdn.net/Zhwsy/article/details/128093324
https://blog.csdn.net/zly03/article/details/12240572