近年来，内地品牌入驻香港市场开拓业务已成大势所趋。香港特区政府早前公布的「2023年有香港境外母公司的驻港公司按年统计调查」显示，2023年母公司在海外及内地的驻港公司数量高达9039家。 内地品牌在香港的成功落地，不仅为香港市民带来了丰富的消费选择，也推动了香港消费市场的多元化发展。然而，许多内地企业在初入香港市场时，其布局规模相对较小。如何在竞争激烈的市场环境中站稳脚跟，通过数字化经营实现突破，成为了这些企业亟待解决的问题。下面一起通过香港一人小企「煮餐饭」的创业故事，带您探索如何让您的企业布局香港市场早着先机。
小店开业要面对排山倒海的挑战，既要开拓销售渠道、增加客源，也要处理日常经营的各项琐碎事务。去年9月在长洲开设「煮餐饭」食品超市的Jenny凭借一人之力创业，因懂得善用数字化方案，短短一两个月就已经令经营数字化，有效减轻文书工作同时提升经营效率，结合数字营销，不足一年已令小店突围而出，客量媲美连锁店。
Jenny就提到最初开超市的主要原因，是基于她对烹饪的热爱，「平日习惯去不同地方逛食品超市，发现港九新界有很多店铺选择，货品种类琳琅满目，但身居长洲的我，岛上却只有大型连锁超市可供选择，局限了品牌及产品种类，所以萌生开店的想法，为长洲居民提供更多冻货及干货选择。」
不过Jenny对于开店可说是零经验，日常经营每天面临各式各样的挑战，事事要从头学到，幸好她是个好学的人亦乐于接受新尝试，但其中也少不免遭遇挫折。「始终我与同事都是新手，失败在所难免，唯有从失败中不断学习。举例说最初使用零售（POS）系统时，未熟悉相关操作，常于结算时发现数目跟现金数量不符；另外店铺在推广方面亦遇到各种困难。长洲街坊很有趣，见到你不是大型连锁店，就宁愿在店外观望而不进店内参观，直觉货品可能价格较一般超市昂贵，变相引流就要在宣传上多花功夫。」
与时并进 经营数字化加强效率
开店初期，若果能有额外资金资助店内经营系统，定必事半功倍，有助减轻创业时的资金压力，亦可在经营初期确立更完整的数据库，有助业务长远发展。
为了与其他超市看齐，Jenny早于开铺时已决定店铺要全面数字化 ，「你见到超市不论入货还是收银，均已是数字化，而不会再像长洲一些旧式杂货店般，仍以人手记账。尤其在这个数字年代，实体店经营加倍困难，如果不与时并进将经营数字化，难以迎合顾客需要。」本身是HKT的商业宽频客户，为了提升「煮餐饭」的经营能力和竞争力，Jenny从HKT的数字方案中，选择了适合其业务的方案使用，包括PDF文件管理方案：「我们现时有近20个供应商，而许多时供应商的订单和收据都是PDF格式，采用PDF方案可直接编辑和修改PDF文件，亦可以导出成Word、PowerPoint、HTML等格式，操作简单、便利。不再需要列印及复制文件，大大减少了文书工作的时间和成本。此外，我们还使用了电子收银系统和库存管理系统，通过扫描商品条码和自动更新库存，大大提高了结算的速度和准确性。」
Jenny亦采用了HKT的云端会计系统，以提升她的日常经营效率。 每天大量的送货和货物收据需要存档，传统的存档方式既不便捷又占用空间。通过使用HKT的云端会计系统，她只需使用手机拍摄收据，系统将通过人工智能识别并自动将收据上的数据输入电脑进行存储。 以后查找相关数据时，只需在电脑上搜索即可实时找到，节省了繁琐的行政工作时间和成本。此外，只需输入收入和支出数据，系统内置不同模板，可以轻松生成适用于银行或报税等各种用途的格式。对于缺乏财务报表知识的用户来说，这个功能非常方便。另外，HKT提供全面的IT支持，通过WhatsApp可以向专人咨询问题，并有专人跟进相关问题，让Jenny可以专注处理店铺其他业务。
小店通过数字化经营的努力，不仅在短时间内实现了突破，客量媲美连锁店，还为未来的发展打下了坚实的基础。 Jenny鼓励其他小店也要积极跟进数字化的步伐，她说：「数字化经营不再是大企业的专利，现在有很多适合中小企业的数字解决方案，可以根据自己的需求选择合适的工具和系统。数字化经营能够帮助我们更好地应对市场挑战，提高效率，增加销售，为企业的可持续发展打下坚实的基础。」
Jenny表示未来仍然面临不同的挑战，例如需要开拓不同年龄层的客户群，加强在线营销等。她将继续寻找适合的数字方案来提升经营效率。由于HKT的专业支持给予Jenny更大的信心，因此HKT绝对是她首选的咨询和合作伙伴。HKT提供多元化的数字方案，帮助中小企业解决运营需求，并提供全面的顾问服务，包括协助中小企业申请政府资助，解决繁琐的申请程序，并提供多种行业的数字方案、人工智能、网络安全、通讯和云端技术等，以及全天候的技术支持。此外，还定期举办工作坊，由专人指导中小企业掌握方案的操作和交流心得。HKT的专业形象和灵活性使其成为中小企业的合作伙伴。