<input type="text" placeholder="从哪儿出发" v-model="start.site_name"
placeholder-class="shi-co" disabled="true" value="" />
给input加上placeholder-class属性，然后给此属性加上样式。
未选中的颜色：
.shi-co{
color: #edb33e;
}
选中后的颜色：
input {
margin: 0 48rpx;
font-size: 20px;
font-weight: bolder;
}