在 Visual Studio Code (VS Code) 中打开 CSV 文件出现乱码可能是由于以下几个原因导致的：
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编码设置不正确：CSV 文件可能使用了不同的字符编码方式保存，而 VS Code 默认使用的字符编码可能与文件实际的编码方式不一致。你可以在 VS Code 的右下角找到当前文件的编码信息（例如 UTF-8、GBK 等），点击该编码信息可以选择其他编码格式尝试解决乱码问题。
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文件内容包含非 ASCII 字符：如果 CSV 文件中包含非 ASCII 字符（如中文、日文等），而字符编码设置不正确，也会导致乱码。尝试使用其他字符编码方式打开文件，找到合适的编码格式来正确显示非 ASCII 字符。
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分隔符设置不正确：CSV 文件使用逗号、分号或制表符等字符作为字段分隔符。如果文件中使用的分隔符与当前 VS Code 的分隔符设置不一致，也会导致数据显示乱码。你可以尝试在 VS Code 的底部状态栏中切换分隔符，或者手动指定正确的分隔符方式打开文件。
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文件损坏或格式错误：如果 CSV 文件本身存在问题，如损坏或格式错误，也可能导致乱码。尝试打开其他 CSV 文件检查是否都会出现乱码问题，或者尝试使用其他编辑器打开同一文件验证是否存在问题。
如果上述方法都无法解决乱码问题，你可以尝试使用文本编辑器打开 CSV 文件，然后手动将文件另存为 UTF-8 编码格式，再重新在 VS Code 中打开。