切换中英文界面的方法很多，我也是按照一个能用的方法弄过来并且记录，
1.如果刚开始使用Ubuntu环境，桌面的语言环境为英文，需要安装中文简体的字体包
打开桌面终端，输入
sudo apt install language-pack-zh-hans language-pack-gnome-zh-hans
2.简体中文字库安装后，去修改语言环境
system setting>region language>language>中文
同时也改一下formal ，为中文即可
3.点击language的restart，重启电脑
4.选择更换根目录的语言标识
5.中英文切换完成