简要回答：
MVCC（multi version concurrency control）即多版本并发控制，为了确保多线程下数据的安全，可以通过undo log和ReadView来实现不同的事务隔离级别。
对于已提交读和可重复读隔离级别的事务来说，MVCC是通过undo log和ReadView来实现的，区别在于创建Read View的时机不同。
已提交读：在每个select语句执行前生成Read View
可重复读：在第一个select语句执行前生成Read View
详细解释：
MVCC（multi version concurrency control）即多版本并发控制，为了确保多线程下数据的安全。
多线程下数据存在安全问题，如：脏读，不可重复读，幻读
脏读：有AB两个事务，B事务对一条数据进行修改，但未提交；而A事务在这之后对同一条数据进行读操作，读到的若是未提交的修改后的数据，就产生了脏读问题。
不可重复读：有AB两个事务，A在多次执行一条查询的SQL语句，在A执行的过程中B修改了某条数据，导致A多次读出来的结果不一样
幻读：有AB两个事务，A在多次执行一条查询的SQL语句，在A执行的过程中B插入了了某条数据，导致A多次读出来的结果不一样
为了避免上述问题，就有了MVCC，用MVCC可以使用undo log和ReadView来实现不同的事务隔离级别
undo log：回滚日志，存储了每行数据的多个版本
ReadView：判断当前事务可以读取哪个版本的依据
事务的隔离级别：
未提交读(RU)
已提交读(RC)
可重复读(RR)
序列化/串行化(Serializable)
|--------------------|-----|-------|-----|
| 隔离级别 | 脏读 | 不可重复读 | 幻读 |
| 未提交读(RU) | 存在 | 存在 | 存在 |
| 已提交读(RC) | 不存在 | 存在 | 存在 |
| 可重复读(RR) | 不存在 | 不存在 | 存在 |
| 可序列化(Serializable) | 不存在 | 不存在 | 不存在 |
对于已提交读和可重复读隔离级别的事务来说，MVCC是通过undo log和ReadView来实现的，区别在于创建Read View的时机不同。
已提交读：在每个select语句执行前生成Read View
可重复读：在第一个select语句执行前生成Read View
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