为了帮助您选择蛋白酶，Sigma-Aldrich的蛋白酶查找器可以帮助研究人员找到精确切割蛋白质所需的内切肽酶和外切肽酶。我们的蛋白酶可促进较小多肽或单个氨基酸中蛋白质的催化分解，可提供广泛的产品以满足您的蛋白质研究应用需求。
蛋白质组学研究用蛋白酶
蛋白酶是蛋白质组学研究中常用的工具，适用于将蛋白质消化成小肽段进行质谱分析和测序（串联质谱）。胰蛋白酶可生产质谱分析有效质量范围内的多肽，且是公认的在蛋白质识别中最常用的蛋白酶。更多信息，请查看我们具有溶液稳定性的重组SOLu-胰蛋白酶产品(EMS0004) (EMS0005) 。此外，在有些情况下，使用其他蛋白酶进行单独或顺序消化，或许对您的意向蛋白而言是一个更好的选择。 Sigma-Aldrich提供各种适用于质谱样品制备的测序级蛋白酶。
工业和应用研究用蛋白酶
蛋白酶在不同的工业和应用领域具有重要的商业价值，且可用于多种应用中。由于其广泛的生理特性，包括在极端pH值或高温下的水解特性，它们非常适合用于制药、诊断、纺织、食品和饮料行业。这些蛋白酶的具体应用包括但不限于：膳食纤维检测和清除污染物的就地清洗添加剂。我们有各式各样的纯化酶和酶混合物，可用于研究和开发新工艺、产品和分析试验。
蛋白酶检测试剂盒
我们提供两种易于使用的试剂盒，用我们QC部门多年来使用的相同方法检测微量蛋白酶或测定总蛋白酶活性。我们已经使用这些方案来测试数千个样品的蛋白水解活性。
蛋白酶检测试剂盒是您所选择的荧光或比色检测法检测初级或微量蛋白酶活性的完整试剂盒。包括您所需要的一切，包括对照品、标准品、缓冲液和底物。为了方便起见，测定可以用试管或微量滴定板。每个试剂盒都含有足够的试剂用于200 x1 mL的分析。为了在测量低水平蛋白酶活性时获得更高的灵敏度，建议使用蛋白酶荧光检测试剂盒(PF0100)。为了更准确地定量初级蛋白酶活性，推荐使用蛋白酶比色检测试剂盒(PC0100)。
荧光检测试剂盒和比色检测试剂盒都已经对所有4类蛋白酶类别（丝氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸和金属蛋白酶）的代表性样品进行了检测，以确保广泛应用的适用性。
