引言
一坛酒，可以在一口窖池里连续酿造 453 年；一门工艺，可以从 1324 年一路传承至今。可当这样一家深深扎根于时间、工艺与师徒传承的白酒企业，开始面对数字化、智能化和全球化浪潮时，变革从来不是犹豫，如何在不推翻传统的前提下，让传统破局向新，才是真正的命题。
泸州老窖的回答是：大胆做，稳步走。泸州老窖股份有限公司首席数字官、泸州老窖国际发展（香港）有限公司董事长、腾讯云 TVP 苏王辉，他带领团队以数字化赋能企业管理和营销，构建数智泸州老窖，推动泸州老窖成为白酒行业首家获得工信部卓越级智能工厂认定的企业；与此同时，他还带领白酒出海布局一带一路沿线 70 多个国家，推动白酒从华人圈走向更广阔的世界。
这些数字化里程碑的背后，是一套清醒而一贯的判断：数字化要服务战略，AI 不是百米冲刺，白酒出海也不能停留在回流式繁荣。这些判断，构成了苏王辉身上最鲜明的底色：务实、敢闯、长期主义。本期 TVP 技术指针专访，听他亲自讲述这场以数字破局、以出海拓路的远征。
一、从咨询黄埔军校到中国酒城：把最佳实践带进本土企业
在加入泸州老窖之前，苏王辉曾从事企业管理咨询服务工作多年，接触过日化、工程机械、生鲜、白酒等不同行业。那段时间，他更像是中国企业数字化进程的一个观察者，横跨多个行业，看过足够多的案例，也见过足够多的弯路。长期的咨询经历让他看到一个共性：很多中国企业并不缺雄心，也不缺基础，真正缺的是一套能贴合自身场景、真正落地的方法。
看见中国经济的主线
我最早是从国际咨询公司开始的，差不多 15 年都在做企业管理咨询和系统实施落地。这段经历让我接触了很多行业。最开始是日化，后来是工程机械，再到大消费品，包括大众食品、生鲜、烟草、化妆品和白酒。
行业越跨越宽，我会很明显地感受到中国经济这 20 年的发展其实有一条主线，很多企业都在从经验驱动走向管理驱动，再走向数字化驱动。这不是某个行业的故事，而是一个时代的故事。
从观察者，到入局者
当时各行各业的最佳实践主要来自海外，在这个过程中，我接触了很多企业，也看到国内其实有不少像泸州老窖这样的企业，不缺雄心，也不缺基础，真正缺的是一套能贴合自身场景、真正落地的方法。
将近 15 年的企业管理咨询及系统实施落地经历，让我开始认真问自己一个问题：帮那么多企业出主意，这些方法在中国本土企业里到底能不能真正跑通？我想亲自去验证，而不只是站在旁边提建议。
我想找一家有基础、有意愿、也有足够施展空间的企业，把过去积累的东西从头到尾落地一次。泸州老窖是我心里一直看重的，有传承，有品牌，有战略定力，而且数字化还有巨大的空间可以做。刘淼董事长和林锋总经理发出了邀请，这对我来说不只是一个时机，更像是一个可以真正把多年积累付诸实践的机会。
"所以我在 2017 年加入泸州老窖，一直负责到现在。"
二、从"可选项"到"必答题"：白酒数字化的时代命题
白酒行业的数字化，并不是天然发生的。很长一段时间里，行业增长足够好，企业最重要的任务是把酒酿好、把货卖出去。直到行业进入调整期，效率、成本和创新开始成为新的关键词，数字化才真正从"可选项"变成"必答题"。苏王辉入局泸州老窖，恰好踩在了这道题最难解的节点上。那么，他是如何从零开始，推动一家传统白酒企业真正走向数字化的？
黄金十年之后，数字化成为新命题
白酒行业在信息化、数字化方面，长期落后于很多消费品行业。道理其实很简单：2012 年以前是行业黄金十年，供不应求，市场自己就能解决问题。除了合规要求之外，大家对成本、效率、创新的诉求并没有那么强------更重要的任务是保质保量生产，把酒卖出去。
但 2012 年到 2015 年，行业进入第一轮调整期。这个时候，效率、成本和创新的压力同时涌来，信息化从"可以有"变成了"必须做"。这也正是我加入泸州老窖、着手推动数字化转型的起点。
先形成共识，再谈系统建设
我们当时做了一件很关键的事，就是顶层架构设计。它不是简单决定买什么系统，而是要回答几个更根本的问题：信息化为什么重要？我们要怎么推进？过去哪些路是弯路？哪些事情要先做？
这个过程其实花了很多时间和精力，但非常值得。
推进过程中，肯定会有质疑。但我觉得质疑是好事，因为只有对方提出问题，你才有机会跟他解释、分享，最后形成共识。数字化不是一两个专业部门的事，而是整个企业各个部门一起推进。
"早期能形成这种共识，非常重要，否则很容易变成各做各的，最后百花齐放，但没有一盘棋。数字化不能靠局部突破，要整个企业一起动起来。"
三、当"传承"遇见"创新"：传统不是数字化的对立面
对白酒企业而言，传承既是资产，也可能被误解成包袱。越是历史悠久，越难迈出改变的第一步。但泸州老窖有一个特殊之处：它不只有传承，还有根植于基因里的创新。正是这两种力量的同时存在，让数字化在这里找到了真正的生长土壤。那么，泸州老窖是如何把传承与创新融合成数字化破局的底气？
传统，是泸州老窖最深的根
泸州老窖当然是一家非常传统的企业。国宝窖池从 1573 年延续使用至今，已经有 453 年；浓香型白酒的酿制工艺从 1324 年传承到现在，已经有 702 年；师傅带徒弟的机制，也已经传到第 24 代传人。这是硬件、工艺和人的传承。
但如果一家企业只有传承，数字化反而很难推进。因为大家很容易觉得，酿酒就应该靠经验、靠手艺，自动化和数字化是不是会破坏原来的东西？这种想法在很多传统行业里都存在，而且越是历史悠久的企业，这种声音往往越大。
创新，是传统继续向前的入口
泸州老窖不一样的地方，正在于它除了传承，还有创新的基因。比如国窖 1573 这个品牌，本身就是白酒行业第一个用数字命名的高端品牌，既好记，又把窖池历史刻进了名字里；38 度低度浓香，是对传统高度酒认知的一次真正突破，也成为国内唯一一款销售额百亿级的低度白酒；再比如冰饮方式和传播方式的持续创新，也让白酒不断打开新的消费场景。
这些创新，不是为了否定传统，而是在传统的基础上寻找新的可能。
所以我一直认为，泸州老窖身上传承和创新这两个基因，看起来是矛盾的，但实际上融合得很好。也正是因为这种融合，数字化才能在泸州老窖相对顺利地落地。数字化不是要否定传统，而是让传统在新的时代继续往前走。
传承与创新的融合，不只是泸州老窖的企业文化，更是它推进数字化的底气所在。一家有 453 年不间断窖池、702 年酿制工艺的企业，没有用"我们太传统了"当借口，而是把传承变成了数字化最扎实的起点。
这本身就是一个很有力的信号，如果泸州老窖这样的企业都能做到，其他酒企就更没有理由说数字化不适合自己了。
四、小步快走，但每一步都要有"速赢点"
数字化最容易陷入的误区，是一上来就做一张很大的蓝图，然后投入大量资源，却迟迟看不到业务变化。苏王辉的打法，从一开始就绕开了这个陷阱。在他看来，数字化的每一分投入都必须能算清楚，服务什么战略，带来什么效益，不能算清楚的，就是浪费。小步快走，不是放慢节奏，而是每一步都要落地有声；速赢点，不是讨巧，而是精准判断哪里的投入能最快转化成业务看得见的改变。只有先打出结果，组织才会真正相信数字化能带来改变，后续才能走得更深、更稳。
先打赢能被业务看见的仗
数字化是一个需要根据业务需求不断迭代升级且持续投入的工作。所以这个投入一定要服务企业战略，也要跟企业最后获得的效益匹配，否则某种意义上就是浪费。
我刚加入泸州老窖的时候，信息化团队人数并不多，资源也有限。这个时候不能一口气全面铺开，而是要抓重点、找速赢点。我当时定的策略就是"小步快走"，先找到最能被业务看见的突破口，打赢这一仗，再往前推进。
第一个重点是营销。白酒企业过去很依赖渠道，但渠道只能告诉你货卖到哪里了，却很难告诉你谁在买、为什么买、下次还会不会买。要真正理解消费者，就必须构建自己的数据能力。
2018 年，我们和腾讯智慧零售形成战略合作，引入私域流量产品，结合泸州老窖自身业务构建消费者核心管理库，为后续传播创新和应用创新打基础。与此同时，我们全面推进"五码合一"，把产品的箱码、瓶码、盒码、垛码、仓码全部打通，从出厂到终端，每一瓶酒的流向都可以追踪、可以分析。线上线下渠道也同步融合推进，管理颗粒度越来越细，抓到的数据维度也越来越多。
从酿酒机器人到卓越级智能工厂
营销端的数据底座打好之后，下一步要解决的问题是：生产和供应链怎么跟上？
酿酒是选择先做自动化探索的板块。2018 年左右，我们启动了黄舣酿酒生态园------这是白酒行业第一个有自主知识产权、通过酿酒机器人推进自动化酿造的园区。之所以先从这里切入，是因为酿酒环节相对独立，适合作为自动化的试验田，先跑通模式，再向外延展。
第二个重点是供应链侧。供应链是企业内部最重要的桥梁，一端连着营销，一端连着酿酒，同时还涉及运输效率和成本节约。打通供应链，就是把前端的消费者数据和后端的生产能力真正连起来。三年前，我们推进了自动化包装线，建成了智能工厂。建设时一开始就引入数字化仿真整体规划，设备进场和软件进场同步推进，厂区竣工当天七个系统同步上线。
传统工厂车间至少要上千人，我们智能工厂调试时就不超过 100 人，随着精益管理不断延伸，人数还在持续递减。2025 年我们荣获工信部卓越级智能工厂认定，也是白酒行业唯一获得这个荣誉的企业。
这样的结果，会让企业上下真正看到数字化的价值。千人车间变成百人工厂，这是看得见的速赢点；运营成本下降、产线效率提升，这是算得清楚的效益。有了这样的成果，推数字化就不再是一件需要反复解释的事，而是用结果证明了投入值得，也让后续每一步都走得更有底气。
五、与腾讯云同行：从合作伙伴到跨行业朋友圈
泸州老窖与腾讯的合作始于 2018 年。最初，苏王辉对互联网企业做 B 端也有过疑问：互联网公司是否真的理解企业场景？是否只是把 C 端产品思维搬过来？但随着合作深入，他对腾讯的判断逐渐发生变化。真正打动他的，不只是腾讯深入行业的产品实力，更有 TVP 所带来的高质量跨行业朋友圈，让不同行业的优秀企业真正走到一起，相互学习，彼此连接。
携手腾讯云：真正懂行业的成事伙伴
刚开始接触腾讯的时候，我们更多是把它看作一家在 C 端非常有方法的互联网企业。但做企业服务不一样，B 端需求很复杂，非常依赖行业理解，也需要长期跟进和持续服务。坦白说，最初我们对互联网企业做 B 端是有一些偏见的，它们真的理解企业场景吗？还是只是把 C 端的产品思维搬过来？
后来，我对腾讯的判断开始发生变化。一个很重要的信号是，腾讯开始构建自己的行业团队。这在当时让我印象非常深刻，这说明腾讯是认真要做 B 端的事情，而不是简单赚快钱。因为所有服务 B 端的产品，最后都要形成基于产品的行业解决方案，这需要真正懂行业的人来做，不是一件容易的事。
七年前，我们带着疑问选择了合作；七年后，合作本身给出了答案。从 2018 年起，泸州老窖与腾讯智慧零售合作，构建私域流量和消费者会员体系，打造以"经销商+终端+消费者"为中心的数字化生态链；AI 陈列识别自动审核终端执行，品牌保护 AI 拦截仿冒网站，腾讯云 TDSQL-C 将原本 5 小时的报表查询压缩到 3 分钟。今年我们还联合举办 AI 实战工作坊，打磨出摊晾参数 AI 控制模型、消费者 AI 智能客服等六个落地解决方案，为泸州老窖智能化转型持续提速。
合作越深，我越感受到腾讯云背后更完整的资源、技术和生态支持。腾讯云给我的感受，是真正愿意跟我们一起把事情做成的伙伴。
TVP：一个高质量的跨行业朋友圈
另一个让我印象很深的，是腾讯云 TVP 团队。腾讯很早就开始组织行业里的小型分享会，不只是腾讯讲趋势，也会让各个行业的企业分享自己的困惑和收获，还会有小组讨论。这种交流方式效率很高。
后来，TVP 逐渐形成一个固定的圈层，真正推动起了企业之间的学习和连接。泸州老窖也接待过两次 TVP 圈层企业，大家通过参观和交流相互了解，构建了一个跨行业的朋友圈。在我看来，TVP 圈子里的企业都是优秀的，而且是各行各业真正在做数字化的人。
"能近距离组织这种跨行业交流，而且坚持了这么长时间，是非常难得的。我希望 TVP 能继续做好这件事，在智能化时代，大家更需要这样的连接和交流。"
六、AI不是百米冲刺，而是生态马拉松
当数字化基础逐渐铺开，AI 成为新的命题。但在苏王辉看来，AI 这场仗，从一开始就不是百米冲刺，而是一场马拉松。既然是马拉松，跑得快就不是最重要的，跑得稳、跑进真实业务里才是；既然算力和模型都在快速演进，今天的最优解明天可能就过时，企业就更没有理由孤注一掷、单打独斗。这场马拉松能跑多远，最终取决于生态：数据、场景和合作伙伴共同作用，才是持续往前的真正动力。
AI落地，场景先行
企业推进 AI，首先要有基础，最基本的就是数据。如果企业没有形成标准化数据，AI 要怎么学习？所以我们内部会先挑一些基础比较好、数据完善度比较高的场景，以场景为单位去推进。
我不认为一个两个 AI 场景就能马上形成规模效应。但如果在营销板块或者供应链板块，能够积累五到十个模型场景，影响力就会慢慢扩大，对业务的渗透也会越来越深。这个过程一定是小步快走，不能为了"看起来在做 AI"就什么都上。每一步都要有真实的业务价值支撑，才能持续往前推。
生态不是概念，而是落地路径
我更愿意把智能化理解成一个生态的概念，而不是企业内部的单机游戏。
第一层生态，是与像腾讯这样的合作伙伴一起，从行业模型走向具体业务场景。很多酒企在 AI 人才和技术能力上天然有瓶颈，这就需要外部伙伴共同创新、共同赋能。
第二层生态，是产业链上下游的贯通。数字化和智能化不能只停留在企业内部。我们的数字化上游已经延伸到高粱种植，通过数据采集和监控保证有机环节的可靠性。将来的智能化，也一定会贯穿上下游整条链路。
第三层生态，是跨界数据的连接。比如白酒和生物制药，看起来毫不相干，但白酒酿造依赖窖池里的厌氧微生物发酵，我们的窖池从 1573 年延续至今已有 453 年，里面积累的微生物菌种，通过生物研究也许能发现对人类健康有益的成果。这种跨界合作，正是智能化时代数据开放带来的独特可能。
TVP 则是贯穿这三层生态的另一条线，它把不同行业最优秀的数字化实践者汇聚在一起，让我们近距离看到其他行业的路怎么走、坑在哪里，再把这些经验反哺进自身的探索。技术共创之外，认知视野的开阔同样不可替代。
"推 AI 不是百米赛跑，而是马拉松。模型、算力、应用都在快速变化，企业不可能今天就找到一个永远正确的最佳选择。更现实的方式，是共创合作，同时小步快走。
七、化繁为简：复杂时代里的管理底层逻辑
从0到1组建和培养百人团队，是苏王辉对组织能力的长期建设。在他看来，一支真正有战斗力的数字化团队，应该能在外部环境持续变化的压力下持续学习、自主进化、扛得住复杂。而把这种韧性落进管理实践，他的答案始终只有一个词：化繁为简。
团队要能持续进化
我觉得一个好的团队，首先应该是学习型团队。外部环境在变，科技也在变，没有人可以固步自封。第二，它应该是老带新的团队。我们的团队从 2017 年的 20 多人，到现在以老带新的方式发展到 200 多人，我觉得已经非常了不起。
我一直觉得，团队扩张不能只求速度。新招进来的人要好好培养，不能让他们一进来就被项目的节奏带跑，没有时间真正成长。只有他们真正成长起来，团队才会有长期战斗力。规模是结果，能力才是根本。
第三，是自主性。具体项目推进时，我可以放心交给团队。这样我才能从日常琐碎工作里腾出时间，更多去思考企业未来数字化方向和智能化发展。
Make Everything Simple
"最核心的关键词是简单。作为管理者，不是把事情复杂化，而是把事情简单化------Make everything simple，让任何可能复杂的事情简单化。"这听起来像一句口号，但落到数字化推进里，它的含义很具体：不要让系统叠系统，不要让流程套流程，每一个工具、每一套方案，都要能说清楚它简化了什么，创造了什么价值。做不到这一点的，就不应该上。
第二个关键词是公平。内部选拔唯能力唯才能，对外合作公平透明，才能形成真正持续的双赢循环。第三个关键词是安全。数字化边界越扩越大，安全的闸门越要把牢。这不只是技术问题，更是对企业的一份责任。
这三个关键词，放在智能化时代依然成立。大模型真正进入企业视野也就是最近三年的事，目前还是百花齐放的状态，没有统一的路线图。在这样的环境下，数字化从业者面临的困惑只会更多，而不是更少。我自己的判断是：越是混乱的时候，越需要化繁为简的能力，把真正重要的事情想清楚，把能产生价值的事情先做对，其他的保持开放就好。
八、白酒出海：让世界品味中国
如果说数字化是向内破局，那么出海就是向外生长。接手出海板块后，苏王辉做的第一件事不是铺渠道，而是重新审视这场出海的底层逻辑。中国白酒究竟要走向哪里，要被谁接受，又要以什么姿态走进世界？
先建国际化的根：扎根香港，布局全球
很多企业谈出海，团队和业务却还留在境内，和海外消费者的距离远，也很难真正理解当地市场。2012 年泸州老窖在香港成立了国际公司，在当时是非常有战略眼光的选择。我接手这块业务之后，坚持把海外业务总部放在香港，就是要真正贴近市场、贴近消费者，也才能建出一支真正意义上的国际化团队。
到今天，我们的海外板块已经覆盖了一带一路沿线 70 多个国家和地区，拥有近 60 名国际化业务人员。这支团队的存在，是我们出海战略能够真正落地的基础。
拒绝"回流式"繁荣，拥抱"真出海"的阵痛
白酒出海这几年声势渐起，但背后有一个普遍的误区，很多企业的"出海"，本质上是回流：酒卖给海外华人，再通过各种渠道带回国内消费，真正留在当地市场的份额其实很小。另一种常见的判断是：海外华人那么多，只要把华人市场做好就够了。
但我们真正做完市场分析后，得出了一个清醒的结论：最忠诚于白酒的，往往是华一代。华二代在国外受教育的时间越长，对中国文化的了解和认同可能越弱，口味也越偏西方化。如果只依赖这个群体，白酒出海的天花板是可以看见的。
我们面临的挑战也很现实：关税很高，部分国家的消费税按酒精度而非定价计算；中国白酒在海外缺乏统一的理化指标和安全标准，市场准入本身就是一道门槛；文化层面，随着外部环境的变化，中国文化传播在一些地方也会遇到有形无形的阻力。但这些困难，不代表我们会退缩。越是困难，越说明白酒出海一定要创新，靠的不是把现有的东西平移到海外，而是真正去理解当地市场，做出适合当地消费者的选择。
牵头建立标准，以开放姿态领跑行业
我一直觉得，出海要走远，不能只靠自己的一亩三分地，更需要牵头把行业的基础设施建起来。泸州老窖正在推动白酒国际品鉴标准的制定，有了统一的标准，中国白酒才能在全球市场获得真正的话语权，整个行业才能一起走出去，而不是各自为战。
这种开放共建的基因，其实早就刻在泸州老窖的传承里。我们是四大名酒里唯一一个把酿酒工艺分享给整个白酒行业从业者的企业。数字化阶段，不管是白酒自动化酿造还是智能包装，我们同样不封闭，愿意和行业一起学习、一起进步。
我从来没有认为泸州老窖能单独形成白酒行业的行业模型，而是需要各家企业一起发力，最终形成白酒行业的智能化生态。心态要开放，整合各方资源，这才是在智能化时代保持领先的方式。
走向真正的国际化
这两年，我们对海外战略做了调整，重新回到出海销售的本质。我们不要回流，我们要真正意义上的出海，在国外销售。每个国家情况不同，所以渠道模式、产品模式、消费者传播方式都要创新，也要充分结合当地文化。
现在我们的核心主战略，还是服务好当地华人市场。但第二战略，是开始摸索怎么进入西方主流市场。白酒最终怎么形成国际化？绝对不是只有中国人喝这个酒，就叫国际化。
为什么啤酒、红酒的国际化做得比较好？因为我们很少说红酒到底属于哪个国家。中国白酒如果要真正国际化，第二步就是打入西方主流市场，让一部分西方人能接受中国白酒的口味。
更远的第三阶段，是白酒可以不在中国生产，而是在海外也能生产适合本地的产品。到了那个时候，白酒才是真正意义上的国际化。这条路很长，但方向从来是清晰的，我们推进的步伐也从来没有停过。
"风起的时候，我们就顺势而为；没有风的时候，我们就逆势地小步快走。"
结语
采访最后，苏王辉被问到：如果用泸州老窖的一款酒来形容自己，会选哪一款？
他想了想，选了国窖 1573。
1573 在四川话里的谐音是"一往情深"。
"一往情深，是我对这家企业、对这个团队最真实的感受。团队里的兄弟姐妹，就像我的子女一样。我看着他们一步步成长，变得越来越优秀，慢慢能够独当一面，这里面当然有高兴，也有放不下的深情。"
回过头看，数字化、AI、出海这些事情，本质上都不是短跑。数字化要持续投入，AI 要跑马拉松，白酒国际化也需要很长的路。真正支撑我们走下去的，除了方法和战略，还有对这件事的长期相信。
传统不是负重，而是根基；创新不是颠覆，而是生长；出海不是扩张，而是与世界的相遇。 当一口 453 年的窖池遇见 AI 时代，最好的方式，也许是用足够长期的耐心，把传统带进未来。