芹菜素的直接靶点解析：从药效关联走向蛋白互作证据01 分子来源与药理活性概览芹菜素（Apigenin）属黄酮（Flavone）类天然小分子，在芹菜、洋甘菊与柑橘类植物中分布广泛，也是许多药食同源植物的重要活性成分。凭借多样的生物活性，该分子近年获得了较多关注。文献报道其具备抗炎、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节与神经保护等作用，药理效应与NF-κB、MAPK、PI3K/AKT、Nrf2等通路的调控相关。现有研究多聚焦于肿瘤、炎症性疾病、代谢相关疾病及氧化应激损伤，并在多种细胞与动物模型中完成了药效评价与机制探索。