绿原酸是一种有机化合物，化学式为C16H18O9，是金银花的主要抗菌、抗病毒有效药理成分之一。绿原酸具有较广泛的抗菌作用，但在体内能被蛋白质灭活。与咖啡酸相似，口服或腹腔注射时，可提高大鼠的中枢兴奋性。可增加大鼠及小鼠的小肠蠕动和大鼠子宫的张力。有利胆作用，能增进大鼠的胆汁分泌。对人有致敏作用，吸入含有本品的植物尘埃后，可发生气喘、皮炎等。
目前，绿原酸的提取工艺主要有：有机溶剂提取、回流提取、微波辅助提取、超声波辅助提取、超临界流体萃取等。绿原酸具有较广泛的抗菌作用，但在体内能被蛋白质灭活，与咖啡酸相似。
绿原酸具有广泛的生物活性，现代科学对绿原酸生物活性的研究已深入到食品、保健、医药和日用化工等多个领域。绿原酸是一种重要的生物活性物质，具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利胆、抗肿瘤、降血压、降血脂、清除自由基和兴奋中枢神经系统等作用。
抗菌、抗病毒
杜仲绿原酸有较强的抗菌消炎作用，桃叶珊瑚苷及其多聚体有明显的抑菌作用，桃叶珊瑚苷元对革兰氏阴性、阳性菌都有抑制作用。桃叶珊瑚苷有抑菌、利尿作用，并能促进伤口愈合;桃叶珊瑚苷与葡萄糖苷一起预培养后还会产生明显的抗病毒作用，但其本身并不具有抗病毒功能。
抗氧化作用
绿原酸是一种有效的酚型抗氧化剂，其抗氧化能力要强于咖啡酸、对羟苯酸、阿魏酸、丁香酸、丁基羟基茴香醚(BHA)和生育酚。绿原酸之所以有抗氧化作用，是因为它含有一定量的R-OH基，能形成具有抗氧化作用的氢自由基，以消除羟基自由基和超氧阴离子等自由基的活性，从而保护组织免受氧化作用的损害。
抑制突变和抗肿瘤 现代药理实验证明杜仲绿原酸有抗癌和抑癌之功效，日本学者研究了杜仲绿原酸的变异原性抑制作用，发现该作用与绿原酸等抗变异原性成分有关，揭示了绿原酸对肿瘤预防的重要意义。蔬菜、水果中的多酚类如绿原酸、咖啡酸等可通过抑制活化酶来抑制致癌物黄曲霉毒素B1和苯并[a]-芘的变异原性;绿原酸还可通过降低致癌物的利用率及其在肝脏中的运输来达到防癌、抗癌的效果。绿原酸对大肠癌、肝癌和喉癌具有显著的抑制作用，被认为是癌症的有效化学防护剂。
近年来，国内涌现出了一些绿原酸提取龙头企业，比如江苏康缘、鲁南制药、山东禾本堂等。此外，还有一些高校和科研院所也拥有绿原酸高纯度提取技术，例如上海中医药大学、南开大学、中国科学院烟台海岸带研究所。
目前全球绿原酸产量约8000吨，我国绿原酸产量3150多吨。我国有超过60余家绿原酸加工企业，近几年在金银花产区涌现出一批绿原酸精加工龙头企业。金银花绿原酸提取开发利用产业处于上升期，市场前景较好。
绿原酸主要原材料为杜仲、金银花等天然植物。以杜仲为例，目前我国杜仲种植面积较广、产量较高，2022年国内杜仲产量在30万吨左右，原材料供应充足为绿原酸行业发展创造了有利条件，行业发展基础良好。我国绿原酸加工生产企业主要有江苏康缘、鲁南制药、山东禾本堂、天草生物科技、德诺健康、一科生物、瑞丰药业、萃源生物科技等。
绿原酸是一类重要医药中间体，有着良好的药理作用，目前市场基于其优势作用已开发出多种药品，未来随着国内医药研究不断深入，以绿原酸为原料的药品种类有望不断增加，市场需求空间广阔。目前我国绿原酸主要通过提取法生产，经过不断发展，国内已出现多家绿原酸提取龙头企业，且龙头企业正在加快布局高纯度绿原酸生产领域，行业发展前景较好。