正常我们在使用easyExcel进行模板填充时，定义的变量会填充好对应的实际数据，未定义的变量会被清空，但是如果这个未定义的变量其实是模板的一部分，那么清空了就出错了。
在这张图里，上面的是模板填充后导出的文件，下面的是模板文件，而{xxx}就是未定义的变量。
当我们想让一个变量不必填充而以原形式保留时，根据官方文档的说法，我们可以用转义字符"\"来实现这个效果：
但是实际上，当单元格里只有一个变量{}时，转义字符"\"会跟着一起保留下来，如下：
只有当单元格里有另外一个不需要转义的变量存在时，这个单元格里需要转义的变量才能正常转义成功，如下：
那如果单元格里只有一个变量，我们也只想保留单元格里这个转义后的变量，那就可以用到之前听到的未定义的变量{xxx}（这个xxx可以是任何未定义的变量，可根据需要换成其他合适的名称），转义的变量\{\}保留，{xxx}则清空。同样的，如果{xxx}是模板的一部分我们需要保留，也可以用这个方法：
参考：