本文虽然使用"抢救"一词，但是运气比较好，远没有达到访问和修改底层的信息来抢救的地步。如果你是需要通过访问和修改底层信息来抢救数据，建议阅读刘伟的《数据恢复技术深度揭秘（第二版）》或者寻找专业人士的帮助。
《数据恢复技术深度揭秘（第二版）》并没有提及如何修复现在 macOS 使用的 APFS，最新只有 HFS+。APFS 的结构要复杂一些，但是也是个尝试。
问题的前因后果
之前买过一块 3TB 的 SMR 盘用来专门时间机器备份，但是有次将其接到显示器上的 USB 接口，备份的时候显示器黑屏连接断开了，再次打开之后无法连接，等待相当长时间自检修复之后，弹出窗口显示"无法修复磁盘"，需要赶快抢救这些文件。
我当时要崩溃了，因为我的时间机器一直是手动备份的，所以从 2019 年一直到 2022 年四年的备份都在其中，这要是没了挺烦的。
好在这时候是可以正常访问硬盘内容的，只是整个硬盘都是只读的，无法再次使用时间机器来操作这个硬盘。
其中，我看到了那个被打断的备份（下图高亮）：
这部分也没什么有用的内容，所以后面也不需要复制他们（由于现在是整个硬盘都是只读也没法删除）。
跳过系统的修复
上面看到了系统的修复是没啥用的，但是每次插上这个硬盘之后，需要很长时间才能看到卷宗。这是因为系统发现这个卷宗出现问题了，在使用fsck尝试修复。如果此时你在活动监视器中搜索fsck可以看到如下（_hfs后缀表示修复的文件系统是 HFS 格式的）：
这时候强行退出这个进程就会弹出提示窗口，然后就能看到卷宗内容了。（命令行使用PS -A ｜grep fsck搜索，然后kill杀死进程即可）
这是为了节约时间。因为此时我们已经确定文件系统出现了问题，我们需要尽快将数据导出。有的时候fsck尝试修复只需要几分钟、十几分钟就会弹出修复失败的信息，但是有些时候会达到十几个小时（我遇到过），甚至数天（我在论坛看有人遇到过）。
诊断问题
首先得确定到底是硬盘坏了，还是文件系统坏了。前者的话抢救完数据就不能用了，而且得减少操作防止进一步恶化。后者的话格式化就好了，也不用担心操作太多导致更大的问题。
我知道很多人由于 SMR 结构的问题，会直接认为硬盘损坏，但是正如我上面所说，我基本没有复写操作，都是增量写入。这也是 SMR 的适合使用场景（一次写入，多次读取，尽量别再次复盖写入），所以不能简单地认为就是硬盘的问题。
我们在 Linux 或 Windows 上查看到这个硬盘（虽然无法读取，但是我们只需要检查），本文使用 Windows。
为什么不使用 Mac 来查看和检测？
这是因为 macOS 不支持对外部硬盘查看 SMART 信息，你可以使用 smartmontools 中的
smartctl试一下，这点在 smartmontools 官方问答中也有列出 OSX - External USB / FireWire drive diagnostics support，机翻如下
连接上之后使用查看 SMART 信息的工具，以及其他一些检查工具（DiskInfo 等等）看看硬盘有没有问题。
好消息是硬盘没坏。加上能正常访问，用测速软件发现速度也没下降。也就是说只有文件系统出现了问题，这样只要抢救完文件就没有什么损失了。
抢救数据
根据上面的情况，个人猜测是时间机器相关的结构出现了问题，而不是 EFI 分区。因为是可以正常访问的，打开一些文件也没有问题，不然连硬盘卷宗都看不到。
由于整个硬盘是只读的，无法使用时间机器迁移到新硬盘，所以只能复制需要的内容。
接下来就是抢救这些文件了。
一些不能复制的文件和目录
如果你直接拖Backups.backupdb到新的硬盘中，会发现弹出：
这并不是因为目标硬盘是 APFS，和时间机器的 HFS+ 不一样，而是有一些隐藏文件作为时间机器的文件系统。所以同时按下"Command + Shift + ."三个键来显示所有的隐藏文件：
这里高亮的.RecoverySets目录是用来恢复 Mac 的。当然并不是只有这一个目录或者文件用来组成时间机器的文件系统，所以这时候也不要直接拖拽最下面没被隐藏的文件夹。
需要复制的文件和目录
实际需要复制的是下面这两个目录中的内容：
第一个目录下存放的是系统的东西，比如说系统自带的应用程序等等；第二个目录下则存放的是用户的数据和应用程序。
只复制一部分文件
如果你只需要一些数据文件，那么复制第二个目录下的内容即可。Macintosh HD和Macintosh HD - 数据都对应的是系统的根目录/，前者存放的是系统相关的，后者是用户和使用相关的（可以想象一下将真正的根目录拆分成两部分）。
这点与实际系统上的结构完全不同 ，因为实际的系统上的
Macintosh HD才是根目录，而Macintosh HD - 数据是挂载在/System/Volumes/Data的，需要注意这点。
比如说"照片"App 的内容一般在"Macintosh HD - 数据/Users/用户名/Pictures/照片图库.photoslibrary"（双引号防止在空格中断）。你只需要将其复制到其他地方，直接打开就能在"照片"中看到了。
"Pictures"在"访达"中可能因为本地化显示为"图片"，其他这些文件同理。很多人会将东西放在桌面，就可以在"桌面"或"Desktop"中看到。
对于开发人员来说，可能还需要复制一些配置文件或者二进制文件，这些都可以在对应位置找到。
复制所有的内容
通过上面我们知道了有些目录和文件是不能复制的，以及对我们有用的文件都在哪。
所以理所当然的，我们想可以在新的硬盘中创建对应目录，然后将Macintosh HD和Macintosh HD - 数据依次拖到对应的目录下就行。
但是新的问题总是一个个冒出来：某些文件的直接拖拽复制可能会出现问题，比如说库乐队（GarageBand）：
我一开始以为是硬盘坏块或者什么（我的魅族MX3上的一些照片就是闪存问题丢失了一些照片），但是尝试了多个备份中的库乐队，发现还是这样，说明不是硬盘的问题。
类似的还有 iMovie 和 Xcode，但是库乐队是一种特殊情况，像 iMovie 和 Xcode 的图标上都有所显示，但是库乐队没有这个符号（如下），却也无法复制成功：
这是因为库乐队找不到的是下载到乐器资源这些后期才有的资源，而不是程序本身的依赖项（比如 Xcode 使用的编译器、动态连接库等），所以图标上并没有显示，而它的记录是有这些的，但是这个时候找不到，就导致复制失败（因为在本机上找的）。
这里不展开去说其他程序的，因为不同的程序出现问题的原因不同，但是简而言之就是复制的时候破坏了软链接。
解决方案也很明显，就是不破坏软链接来进行复制 ，这时候就不能使用拖拽的方法了，实践表明这会破坏软链接，所以需要使用rsync -l来保留软链接进行复制（速度有时差不多）。注意不要使用cp -RP或cp -a来复制，某些文件会复制失败（按理说是等价的，但是可能因为某些原因导致出现问题，如果后面发现了我会在这贴出来）。
我们先尝试复制一次备份的内容，如果可以的话再使用脚本自动复制所有的备份即可。
命令如下：
sudo rsync -av \
"/Volumes/时间机器/Backups.backupdb/XXX的Macmini/2019-11-19-142257/Macintosh HD - 数据/" \
"/Volumes/10TB/时间机器手动导出/Macintosh HD - 数据/"
其中：
a是存档模式，这会递归读取目录，不破坏符号链接、权限等信息。a等价于rlptgoD，所以我们不需要再使用l选项。rsync默认（无选项）是存档模式的，但是我们使用了其他选项，所以需要再使用一下。v会打印传输完成的文件。使用这个是为了让看到是否在传递文件（可能会降低一点速度）。- 第二行是源地址。
- 第三行是目标地址。
时间机器手动导出这个目录需要手动创建一下。
创建文件列表需要一段时间，然后就可以看到在复制文件了，如下：
v选项几乎不会影响速度，如下：
速度最高速度如上图（5400 RPM 的消费级机械硬盘这速度差不多满速了），速度低的话就几十 KB/s 都有可能。
现在单个复制完成之后，就可以开始写脚本了。下面的脚本仅供参考，因为不同的人可能有所不同，我只是根据我的情况编写的。
#!/bin/bash
#
for dir in $(ls); do
# 忽略三个不需要的文件和目录名，防止路径出现问题
if [ $dir == *.inProgress ]||[ $dir == Latest ]||[ $dir == "com.apple.TimeMachine.inheritance.plist" ]; then
echo "Skip this directory"
else
# 在目标位置创建对应目录
mkdir "/Volumes/10TB/时间机器手动导出/$dir"
# 复制两个目录
sudo rsync -av "$dir/Macintosh HD/" "/Volumes/10TB/时间机器手动导出/$dir/Macintosh HD/"
# 排除.DocumentRevisions-V100文件会快很多
sudo rsync -av --exclude '.DocumentRevisions-V100' "/Volumes/时间机器/Backups.backupdb/XXX的Macmini/$dir/Macintosh HD - 数据/" "/Volumes/10TB/时间机器手动导出/$dir/Macintosh HD - 数据/"
fi
done;
希望能帮到有需要的人～