首先，一定要和.NET Framework区分开，
详细请看微软的2023年的最新官方文档
Create Windows Service using BackgroundService - .NET | Microsoft Learn
Create a Windows Service installer - .NET | Microsoft Learn
同样微软的官方微博给出了开发示例：一个基于AI 图片自动分类的Windows Service应用 (ML.NET代码）
Creating a Windows Service with C#/.NET5 - #ifdef Windows
GitHub - azchohfi/ImageClassifierSample
References:
Tutorial: Automated visual inspection using transfer learning - ML.NET | Microsoft Learn