SSE字符串以及Flux＜String＞中文乱码问题

项目场景：

用SSE给前端发送中文字符串乱码（用SseEmitter也是一样的问题）：

java 复制代码

@RestController
@RequiredArgsConstructor
@RequestMapping("/agentic")
public class AgenticController {

    private final ChatAgent chatAgent;

    @PostMapping(value = "/chat", produces = MediaType.TEXT_EVENT_STREAM_VALUE)
    public Flux<String> chat(@RequestParam String message) {
        return chatAgent.model(ModelEnum.DEEPSEEK)
                .prompt()
                .user(message)
                .stream()
                .content();
    }

}

SpringBoot：3.2.5
SpringMVC

原因分析：

返回的时候字符串转换StringHttpMessageConverter默认编码不是UTF-8。

解决方案：

java 复制代码

@Configuration
public class AgenticConfig extends WebMvcConfigurationSupport {

    @Override
    public void extendMessageConverters(List<HttpMessageConverter<?>> converters) {
        for (int i = 0; i < converters.size(); i++) {
            HttpMessageConverter<?> converter = converters.get(i);
            if (converter instanceof StringHttpMessageConverter) {
                // 替换成 UTF-8 编码
                converters.set(i, new StringHttpMessageConverter(StandardCharsets.UTF_8));
            }
        }
    }

}

追问

加上这个配置前端可以了，但是使用.http文件请求还是乱码，不知道为什么：

java 复制代码

POST http://localhost:8085/aigc/agentic/chat?message=%E4%BB%8A%E5%A4%A9%E6%98%AF%E5%87%A0%E6%9C%88%E5%87%A0%E5%8F%B7

HTTP/1.1 200 
Access-Control-Allow-Origin: *
Access-Control-Allow-Methods: POST, GET, OPTIONS, DELETE
Access-Control-Allow-Headers: x-requested-with
Access-Control-Allow-Credentials: true
Access-Control-Max-Age: 3600
Content-Type: text/event-stream
Transfer-Encoding: chunked
Date: Wed, 03 Dec 2025 07:07:38 GMT

Response code: 200; Time: 1051ms (1 s 51 ms)

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data: **

data:202

data:5

data: 

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改什么配置都不好使，把结果转成ISO编码也不好使，Spring难用到这种程度了吗
继承WebMvcConfigurer修改配置也不好使（必须得加@EnableWebMvc）