6.3 美食烹饪
做饭这件事，难点往往不在厨艺，而在决策冰箱里剩了几样食材，不知道能搭出什么；或者想请朋友来家里吃饭，不确定做几道菜、怎么搭配才显得用心；又或者想吃得健康一点，但设计食谱又嫌麻烦。
大模型在烹饪场景中能发挥的作用，一是帮我们解决做饭之前的决策问题，二是把一道想学的菜拆解成能照着做的步骤。本节将覆盖5类烹饪场景。
6.3.1 根据冰箱现有食材烹饪搭配
冰箱里剩了一些零散食材，不确定能做什么，或者想在不额外采购的情况下做出一顿像样的饭。把现有的食材告诉大模型帮你想几个可行的搭配方向，不需要凭感觉硬拼。
提示词如下：
我冰箱里现有：鸡蛋3个、豆腐一块、青椒2个、猪肉馅少量、香葱一把、生姜、大蒜，调味料齐全。请帮我推荐2-3个可以做的家常菜，每道菜简单说明做法要点，不需要太复杂。
输出如下：
推荐一：肉末豆腐
豆腐切块焯水去腥，锅里爆香姜蒜，下肉馅炒散，加豆腐翻炒，放生抽、盐调味，出锅前撒葱花。口感软嫩，下饭。
推荐二：青椒炒鸡蛋
鸡蛋打散先炒成蛋块盛出，锅里加油炒青椒断生，倒入鸡蛋翻炒均匀，加盐和少量生抽调味。操作最简单，5分钟出锅。
推荐三：葱花蛋花汤
鸡蛋打散，锅里水开后倒入蛋液搅散成蛋花，加盐、几滴香油，撒葱花出锅。搭配前两道菜做汤，整餐比较完整。
6.3.2 某道菜的详细制作步骤与火候说明
看菜谱时，步骤写得往往很简略，"翻炒片刻""中火煮至入味"对新手来说太模糊，完全不知道火候和时间怎么把握。告诉大模型你要做的菜和你的烹饪经验，让它给出更具体的操作说明。
提示词如下：
我想学做红烧肉，之前没做过。请给我一份详细的制作步骤，重点说清楚每一步的火候大小、时间控制和判断标准，让第一次操作的人也能照着做。
输出如下：
红烧肉详细步骤（新手版）
备料：五花肉500g切4cm方块，冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净备用。
炒糖色：锅里不放油，中小火，加30g冰糖，用铲子慢慢推动，待冰糖全部融化变成深棕色液体（约2-3分钟），立刻倒入五花肉翻炒上色。这一步火不能大，颜色一变深就快速进入下一步，否则糖色发苦。
加料焖煮：加入热水至刚好没过肉，放3片姜、2颗八角、1段桂皮、2勺生抽、1勺老抽、少量料酒。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟，期间不需要频繁搅动。
收汁：40分钟后开盖转中大火，缓慢翻动收汁，待汤汁变浓稠、能挂在肉块表面时关火。收汁过程约8-10分钟，不要离锅，防止糊底。
判断标准：筷子能轻松插入肉块、夹起时肉块边缘轻微颤动，说明火候到位。
6.3.3 选择宴请朋友时的家宴菜单搭配
周末想请朋友来家里吃饭，不知道做几道菜合适、冷热怎么搭配、哪些可以提前准备、哪些要现做，手忙脚乱请客是很常见的状况。把就餐人数和你的情况告诉大模型，让它帮你搭一套菜单，同时考虑出菜节奏。
提示词如下：
周六晚上想在家请4位朋友吃饭，共6个人，有一位不吃辣、一位不吃海鲜。我厨艺一般，家里只有两口灶台。请帮我搭配一套6-8道菜的家宴菜单，要求操作不太复杂、冷热搭配合理，并说明哪些菜可以提前备好。
输出如下：
家宴菜单（6人份，不辣不含海鲜）
可提前备好（当天下午完成）：凉拌黄瓜（拍黄瓜加蒜末、盐、醋、香油，冰箱冷藏备用）、卤牛腱或白切鸡（提前卤好切片摆盘）、蒜泥茄子（蒸熟放凉后淋调料，提前1-2小时备好）
当天现做（分两批出）：第一批先出番茄炒鸡蛋、清炒西兰花；第二批上桌前出红烧排骨（提前炖好保温，上桌前热一下）、鸡蛋蒸羹
主食：白米饭或蒸南瓜
出菜建议：冷菜先上，客人到齐后才出热菜。红烧排骨建议午后就开始炖，上桌前加热即可，不占晚上的灶台时间。
6.3.4 按热量或营养需求推荐一周食谱
想吃得健康一点，但自己设计食谱很麻烦，不知道每顿吃什么才营养均衡，也不知道怎么控制热量。把基本情况和饮食需求告诉大模型，让它规划一周的三餐方向。
提示词如下：
我是女性，身高165cm，体重60kg，目标是控热量、减少精制碳水，同时保证营养均衡。不爱吃猪肉，其他肉类都可以。请帮我推荐工作日5天的一日三餐食谱，每天热量控制在1400-1600千卡，每天的餐食简短描述即可，不需要详细菜谱。
输出如下：
工作日5天控热量食谱（约1400-1600千卡/天）
周一：早餐燕麦粥+水煮蛋+小番茄；午餐杂粮饭半碗+清蒸鸡腿+炒青菜；晚餐豆腐蔬菜汤+凉拌黄瓜+全麦小饼少量
周二：早餐无糖豆浆+全麦吐司+荷包蛋；午餐糙米饭半碗+番茄炖牛腩（少汤）+蒸西兰花；晚餐鸡胸肉蔬菜沙拉（少量橄榄油）+玉米半根
周三：早餐希腊酸奶+水果+坚果一小把；午餐荞麦面+清炒虾仁+水煮菠菜；晚餐蒸南瓜+鸡蛋蒸羹+凉拌豆腐
周四：早餐燕麦+牛奶+水煮蛋；午餐杂粮饭半碗+清炒鸡丝+炒时蔬；晚餐冬瓜汤+蒸红薯半个+拌豆腐
周五：早餐全麦三明治（鸡胸肉+生菜）+低脂牛奶；午餐糙米饭半碗+清蒸鱼+炒豆芽；晚餐蔬菜豆腐汤+杂粮小窝头一个
注：精制白米可以减量但不需要完全替代；每天保证饮水1.5升以上。
6.3.5 去餐厅探店后写点评
去了一家不错的餐厅，想在大众点评或小红书上写一篇有参考价值的点评，但不知道从哪里写起，或者觉得自己写出来干巴巴的。把就餐体验告诉大模型，让它帮你整理成一篇内容具体的点评。
提示词如下：
我昨天去了一家成都风格的苍蝇馆子，人均60左右，点了夫妻肺片、蒜泥白肉和一碗红汤面。夫妻肺片很正宗，麻辣鲜香，肉片切得很薄；蒜泥白肉蒜味偏淡，一般；红汤面汤底浓郁但面条有点软塌。环境破旧但热闹，服务员很豪爽，等位等了20分钟。请帮我写一篇小红书风格的餐厅点评，真实客观，有具体建议，不要太夸张。
输出如下：
在成都找了家人均60的苍蝇馆子，踩了个小雷也挖到个宝藏菜。
必点：夫妻肺片，这个是真的正宗，麻辣鲜香全到位，肉片切得薄，吸味足，下饭还是下酒都行，这道一定要点。
可以试试：红汤面，汤底很浓郁，味道在线，就是面条软了一点，介意口感的可以备注要硬一点。
普通：蒜泥白肉，蒜味不够冲，有点平淡，冲着这道菜来的可能会失望。
环境：破旧是真破旧，但那种热闹劲儿很成都。服务员大姐豪爽，上菜快。高峰期等位约20分钟，不接受预约，早去早好。
