NVR小程序接入平台EasyNVR视频监控技术如何助力餐饮行业实现明厨亮灶

在当今社会,食品安全问题日益受到公众的关注。为了提升餐饮企业的管理水平和透明度,确保消费者能够放心用餐,越来越多的餐饮企业开始采用视频监控技术来实现"明厨亮灶"。

食品安全是顾客、卫生管理部门最为关心的,而视频监控技术让餐饮企业有了透明度,可以让顾客吃的放心,下面我们先来分析餐饮行业有哪些痛点是顾客、卫生管理部门最为关心的,以及EasyNVR平台在改善这一方面所具备的功能。

1、行业痛点

1)食品质量不合格

2)厨房环境脏乱差

3)网曝黑心外卖商家

4)市场不规范、监管不健全

5)食品安全溯源成本大、链路不统一

2、利用视频监控技术实现明厨亮灶:

1)视频实时预览

结合食药监"明厨亮灶"实施方案,餐饮商家可针对操作间、凉菜间等关键部位和餐饮制作等重点环节推出实时视频展示功能,让顾客对餐饮店后厨"可视、可感、可知"。

2)24小时云存储录像

借助EasyNVR平台实现24小时云存储录像记录,将食品在生产、加工、流通等环节的整个过程进行全链路记录;可查看食品生产加工过程中的任意时间片段的历史视频;使用云存储录像方案可有效避免发生食品安全事故后,本地录像丢失,导致责任无法认定事件的发生。

3)直播、录播

后厨直播功能,将餐饮制作过程展现在消费者眼前;与网络订餐平台打造联合"透明厨房",对平台订餐经营单位后厨加装摄像头并进行手机直播,恢复消费信心,提升品质;通过录播功能,用户可观看制定食品的历史制作过程。

NVR小程序接入平台EasyNVR在共创明厨亮灶项目中发挥着重要作用。通过多个NVR的同时管理,EasyNVR能够实现厨房环境的全方位、无死角监控,确保食品安全与卫生,为监管部门、餐饮企业以及消费者提供了便捷、高效、安全的视频监控解决方案。

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