在当今社会，食品安全问题日益受到公众的关注。为了提升餐饮企业的管理水平和透明度，确保消费者能够放心用餐，越来越多的餐饮企业开始采用视频监控技术来实现"明厨亮灶"。
食品安全是顾客、卫生管理部门最为关心的，而视频监控技术让餐饮企业有了透明度，可以让顾客吃的放心，下面我们先来分析餐饮行业有哪些痛点是顾客、卫生管理部门最为关心的，以及EasyNVR平台在改善这一方面所具备的功能。
1、行业痛点
1）食品质量不合格
2）厨房环境脏乱差
3）网曝黑心外卖商家
4）市场不规范、监管不健全
5）食品安全溯源成本大、链路不统一
2、利用视频监控技术实现明厨亮灶：
1）视频实时预览
结合食药监"明厨亮灶"实施方案，餐饮商家可针对操作间、凉菜间等关键部位和餐饮制作等重点环节推出实时视频展示功能，让顾客对餐饮店后厨"可视、可感、可知"。
2）24小时云存储录像
借助EasyNVR平台实现24小时云存储录像记录，将食品在生产、加工、流通等环节的整个过程进行全链路记录；可查看食品生产加工过程中的任意时间片段的历史视频；使用云存储录像方案可有效避免发生食品安全事故后，本地录像丢失，导致责任无法认定事件的发生。
3）直播、录播
后厨直播功能，将餐饮制作过程展现在消费者眼前；与网络订餐平台打造联合"透明厨房"，对平台订餐经营单位后厨加装摄像头并进行手机直播，恢复消费信心，提升品质；通过录播功能，用户可观看制定食品的历史制作过程。
NVR小程序接入平台EasyNVR在共创明厨亮灶项目中发挥着重要作用。通过多个NVR的同时管理，EasyNVR能够实现厨房环境的全方位、无死角监控，确保食品安全与卫生，为监管部门、餐饮企业以及消费者提供了便捷、高效、安全的视频监控解决方案。