农产品品质检测是保障食品安全、提升农业标准化水平、推动产业升级的关键环节。传统检测方法存在破坏性强、效率低下、覆盖面窄、主观依赖强等痛点，难以满足现代农业生产与流通的高效、精准、无损化需求。高光谱成像技术凭借"图谱合一"的独特优势，正逐步成为农产品品质检测的核心工具。
传统农产品检测的四大痛点
-
破坏性检测，损耗商品价值
传统方法多需取样、切片或化学处理，检测后农产品失去商品属性，无法继续销售，更无法实现全周期跟踪。
-
检测效率低下
单一样品检测耗时长达数十分钟至数小时，难以适应生产线、流通环节的快速批量检测需求。
-
检测维度单一
仅能检测外观形态或某一内部成分，无法同步获取内外品质信息，难以全面评估农产品质量。
-
依赖人工主观判断
结果易受人员经验、环境影响，一致性差，难以实现标准化、量化评价。
高光谱成像技术的突破优势
高光谱成像技术可同时获取目标的空间图像信息和连续光谱信息，实现 "无损、快速、全面、客观" 的检测：
-
无损检测：非接触、无损伤，检测后农产品可正常流通，支持全生命周期动态监测。
-
高效快速：几秒至几分钟即可完成单一样品或批量检测，适用于在线实时检测场景。
-
内外品质同步检测：结合图像与光谱数据，可同时分析外观缺陷、内部成分及安全指标。
-
客观量化分析：基于光谱数据与算法模型，结果精准、可重复，支持品质均匀性评估。
中达瑞和MAX-G800系列：为农产品检测量身打造的多光谱利器
MAX-G800系列多光谱相机具备以下核心特性，完美契合农产品品质检测的高标准需求：
1. 多波段同步成像，数据维度丰富
- 支持 7个多光谱波段 + RGB彩色成像，波段范围覆盖450nm～850nm（可选扩展至410nm～900nm），为不同农产品成分分析与缺陷识别提供精准光谱依据。
2. 高分辨率与高帧率，捕捉细微差异
-
图像分辨率达 1440×1080，配合全局快门CMOS传感器，可清晰捕捉农产品表面纹理与缺陷。
-
最高 20帧/秒 实时采集，满足动态检测与在线流水线集成需求。
3. 实时图传与辐射校正，适应复杂环境
-
支持实时图像传输与计算结果查看，便于现场监控与快速决策。
-
具备高精度辐射定标与环境光实时校正功能，确保数据稳定性与可靠性。
4. 灵活集成与扩展，适配全产业链场景
-
提供千兆网口（GigE）与USB3.0等多种通信接口，支持 IMU、WIFI、GPS 等扩展模块，便于搭载于无人机、便携设备或固定式检测系统。
-
工作温度范围-20℃～50℃，适应田间、仓储、加工等多场景应用。
四、应用案例：基于MAX-G800的高粱霉变快速鉴别
检测目标：
区分霉变高粱与正常高粱，验证高光谱技术在农产品品质识别中的可行性。
检测过程：
-
使用MAX-G800相机在400nm～1000nm范围内采集光谱数据，每隔5nm一个波段，共121个波段。
-
分别对霉变组与正常组进行10次采样，获取光谱曲线。
-
通过一阶导数处理提取特征波段，建立鉴别模型。
结论：
霉变高粱与正常高粱在多个特征波段表现出显著光谱差异，MAX-G800相机成功实现快速、无损的霉变识别，验证了高光谱技术在农产品内部品质检测中的实际应用价值。