【一线数智评论】当前餐饮行业正处于数字化向数智化跃迁的关键拐点，AI 浪潮席卷而来，但餐饮 IT 人却深陷前所未有的焦虑与困境：
系统割裂、数据孤岛仍是顽疾，POS、会员、供应链、财务多系统并行，数据口径混乱、打通成本高企；
AI 落地难见实效，伪 AI 泛滥、通用模型准确率不足 50%，食材损耗、人效低下等核心痛点无解；
预算与 ROI 矛盾尖锐，老板重短期收益
中台建设、数据治理等长期投入审批艰难；
门店落地层层打折，员工流动大、操作不规范，数据质量差，AI 决策沦为空谈；
合规与安全压力剧增，食安溯源、用户隐私保护要求趋严，IT 风险防控责任重大；
成本与增长的双重挤压：
在食材、人力、房租持续高企的背景下，IT投入被要求必须带来可量化的降本增效。如何证明技术投入的ROI，从"成本中心"转变为"增长引擎"，是每个IT负责人必须回答的难题；
从数字化堆砌到数智化赋能，餐饮 CIO 与 IT 负责人亟需突破技术、业务、数据三重壁垒，找到稳定、高效、可量化的 AI 落地路径，真正以数智化驱动降本增效、精细化运营。
5月23日，重庆，本次会议直面这些核心痛点，探讨如何让AI从"飘在天上的概念"真正落地为"跑在业务里的系统"，助力企业跨越从数字化到数智化的关键分水岭。