数字化-两种基因,两种宿命

一个做汽配的人,为什么在研究瑞幸

事情是这样的。

我们公司内部有个群,有天晚上,有人甩了一个链接进来,是程前朋友圈讲瑞幸9块9咖啡怎么赚钱的那期。

本来大家都在忙自己的事,没人点开。但技术负责人看完之后,跟了一段话,很长。我反复读了几遍,觉得他说到了根子上。

他说,瑞幸的逻辑和传统企业完全是两码事。瑞幸从一开始就把门店做轻,把中后台做重。门店只管执行,怎么采购、怎么定价、怎么保证每一杯口味一样,全在系统里。咖啡师不需要十年功底,兼职一周就能上手。店长不需要拍脑袋,系统告诉你今天进多少豆、出多少杯。

而传统企业呢?门店做重,中后台偏弱。店长就是瓶颈,经验全在脑子里。换个店长,业绩就波动。想扩张?没门。因为你的规划能力,根本跟不上。

他说完这句话,我脑子里蹦出一个词:基因。

两种基因,两种宿命

有的公司,从出生那天起,就是"培养系统"的基因。

瑞幸是。它虽然做的是咖啡,但它骨子里是一家数据公司。咖啡只是它的产品形态。它所有的心思都花在怎么把决策这件事,从人脑搬到系统里。

举个例子。瑞幸的咖啡机全是物联网的。每台机器什么时候该清洗、水温和压力有没有异常、今天出了多少杯,总部全知道。店长不用每天早上检查机器,系统会自动报警。哪个物料快用完了,系统自动推送补货单。店长不用盘点,不用动脑子,照做就行。

有的公司,从出生那天起,就是"培养人"的基因。

大多数传统企业都是。老板自己是业务出身,靠着一股闯劲把公司做起来了。然后他发现,业务越做越大,人越来越不够用。他想复制自己,但发现复制不了。因为他的经验都在自己脑子里,说不清楚,更写不出来。

我见过一个做汽配连锁的老板,人很厉害。他干这行二十年,哪个车用什么配件,哪个供应商靠谱,哪个修理厂信誉好,他门儿清。他手下的店长,都是他一手带出来的。但他开了十五家店之后就再也开不动了。为什么?因为他亲自带一个店长得花两年。两年带出五个,但期间可能已经走了三个。净增两个。照这个速度,他到退休也开不到五十家店。

这不是谁对谁错的问题。这是基因问题。

就像一个人,从小在南方长大,你让他去东北生活,他也能活,但他骨子里还是怕冷。基因是会代际遗传的。一个公司,前十年是靠"人"做起来的,第十一年你想让它变成"系统驱动",这不是改一个流程、上一个ERP能解决的。

为什么"培养人"的模式会走到头

很多传统企业的老板会说:我的行业太复杂,系统解决不了。

汽配比咖啡复杂一万倍,对吧?几千个SKU,上万种车型,OE号千差万别,修理厂的需求又急又杂。这怎么可能用系统替代人的经验?

这个说法,在过去是对的。但在今天,正在被事实推翻。

问题的关键不在于"系统能不能替代人",而在于"人这个模式已经走到头了"。

培养人的天花板非常明显,我用一个真实例子来说明。

第一个天花板:速度慢。

我有个朋友在一家汽配企业做区域经理,管着二十多家店。他跟我说,一个新人从入职到能独立管店,至少两年。第一年熟悉产品,几千个SKU,光记住OE号就够呛。第二年熟悉客户,哪个修理厂什么风格,哪个师傅喜欢什么品牌,全是隐性知识。两年之后,才算勉强合格。

你开十家店,需要十个店长。开一百家店,需要一百个店长。就算你运气好,每年能培养出五个合格的店长,你需要二十年才能凑够一百个人。

而市场不等人。竞争对手三年开了两千家店,你还在一百家苦苦挣扎。

第二个天花板:质量不稳。

还是那个朋友,他给我看过一个数据。他们公司业绩最好的店长,单月销售额是最差店长的三倍。两家店位置差不多、面积差不多、产品差不多,就因为店长不一样,结果差了三倍。

这意味着什么?意味着你的业绩很大程度上取决于运气。碰到一个好店长,那家店就赚钱。碰到一个差的,那家店就亏钱。你没有办法保证每个店都有好店长。

第三个天花板:容易流失。

这就是最让人心寒的地方。

我认识一个做餐饮连锁的老板,他花三年培养了一个店长,从服务员一步步做到店长,很不容易。结果隔壁新开了一家店,直接双倍工资挖走了。他气得拍桌子,但没办法。你不可能跟别人打价格战,因为你的店长培养成本摆在那里,别人没有这个成本。

汽配行业也一样。你辛辛苦苦培养三年的店长,竞争对手直接挖走。他省去了三年的培养时间,而你损失了三年的投入。

第四个天花板:无法复制。

这个最要命。

就算你运气好,碰到了一个顶尖的店长,你也没办法把他的经验复制给别人。因为他的经验是隐性的。

什么是隐性经验?就是他做决策的时候,自己也说不清楚为什么。

比如,一个汽配店长看到某个修理厂的订单突然变多了,他会判断是不是这家修理厂接了新业务,然后主动备一些相关的配件。他判断的依据是什么?可能是"感觉"、"做了这么多年了"、"直觉"。你问他,他也说不清楚。

说不清楚的东西,就没法写成规则。写不成规则,就没法代码化。没法代码化,就没法复制。

这就是为什么很多传统企业做到了几十家店就再也做不动了。不是因为市场没了,是因为合格的店长没了。

而系统驱动的模式,恰恰是在解决这些问题。

我举个例子你就明白了。

有一家做社区生鲜连锁的公司,叫钱大妈。它跟瑞幸是一个路数。它不培养店长,它培养系统。

它的系统每天根据每个门店的销售数据,自动计算出第二天需要进什么货、进多少。店长不需要拍脑袋,系统直接告诉他。它的逻辑是:门店赚钱不靠店长的经验,靠系统的精准。

结果是什么?它几年时间开了三千多家店。换店长?换呗。系统在,谁干都一样。

不是系统比人强,而是系统模式比人模式的规模效应大得多。

基因会说话

我去过很多传统企业,发现一个规律。

那些"培养人"基因的公司,你进去之后,大家讨论的话题永远是:谁家的店长厉害,从哪儿挖来的,给了多少年薪。开会的时候,区域经理最常说的话是:"等我找到合适的店长,这家店就能做起来。"

那些"培养系统"基因的公司,你进去之后,大家讨论的话题完全不一样:上个月的系统迭代了什么新功能,数据准确率提升了多少,门店的操作效率又提高了几个点。

你看,基因会说话。

举个例子。你走进一家星巴克,店长在做什么?他在看系统------今天的销售预测、物料库存、人员排班。系统告诉他这些,他只需要执行。

你走进一家传统汽配店,店长在做什么?他可能在翻账本、打电话问供应商有没有货、跟修理厂老板喝酒拉关系。所有的事情都在他脑子里,系统最多帮他开个单。

第一种公司,所有的注意力都在"系统"身上。系统在,一切都在。店长走了,第二天新人就能上,因为系统已经把所有的规则都告诉他了。

第二种公司,所有的注意力都在"人"身上。人走了,天就塌了。店长一走,那家店三个月缓不过来。

技术负责人在群里说了一句话,我看完截了图:

"公司转型的开始,一定是从组织上。组织关系不变,就是公司内部利益关系不变,很难有大的突破。"

他说到了最要命的地方。

基因不是不能改。但改基因,不是上一个系统就能解决的。改基因,要从组织入手,从利益入手。

那才是真正的战场。

小结

两种公司,两种基因。

一种培养系统,一种培养人。

培养系统的公司,规模效应大,扩张快,不依赖某一个具体的"牛人"。

培养人的公司,规模效应小,扩张慢,永远受制于能找到多少靠谱的人。

这不是哪个更好的问题。这是哪个更适应这个时代的问题。

当市场增长快、竞争不激烈的时候,培养人的公司也能活得不错。一个一个店慢慢开,一个一个店长慢慢培养,日子也能过。

但当市场进入存量竞争、所有人都在拼效率的时候,培养系统的公司就显出了优势。同样的时间,它能开更多的店。同样的成本,它能做得更精细。同样的人,它能管得更宽。

基因决定了你能走多远。

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