【数据分享】全国农产品成本收益资料汇编（1953-2025）

数据介绍

数据概况

目前我国农产品成本收益情况

我国糖料作物种植人工成本占比偏高，广西甘蔗砍收环节高度依赖人工，甘蔗砍工成本每吨达到160元至180元，占甘蔗整体生产成本比重超过百分之五十。

从国际对比来看，2023年我国每亩甘蔗总成本约为巴西的3倍多，甜菜每亩总成本约为德国的2倍多，大宗糖料作物种植成本国际竞争压力较大。

近年来我国主产区粮食种植成本整体呈现企稳态势，小麦、水稻亩均种植成本保持基本平稳，农资保供稳价政策持续落地，有效对冲了部分成本上涨压力。

东部省份依托耕地优质、配套完善、市场化程度高的优势，果蔬、特色经济作物亩均产值较高，但土地流转费用、人工成本、农资成本长期处于全国高位，整体种植成本压力突出。

江浙沪地区特色农产品种植效益优势明显，以奉化水蜜桃为例，当地每亩产量约1750公斤，市场销售均价18元每公斤，每亩总产值可达31500元。

江浙沪特色果品种植成本主要集中在化肥费、农药费和人工费用，叠加种苗费、租赁作业费、排灌费、工具材料费等支出，每亩种植综合成本约27500元，亩均盈利稳定在4000元左右。

中部粮食主产区是我国大宗粮油产品核心供给基地，河南、湖北、湖南、安徽、江西等省份粮食种植规模化程度持续提升，规模化种植有效摊薄了单位种植成本，粮食整体收益稳定性较强。

西部地区土地资源充裕、土地流转成本偏低，新疆、内蒙古、甘肃、宁夏等省份大宗粮油、饲草作物种植成本整体低于全国平均水平，规模种植收益优势显著。

新疆甜菜产业保持稳定发展态势，2024年新疆甜菜亩均产量略有回落，亩均总成本小幅波动，整体收益保持基本平稳，是当地农户稳定增收的特色产业。

东北地区作为我国重要商品粮基地，黑土地耕地质量优良，粮食单产水平高，大豆、玉米、水稻规模化种植优势突出，机械化作业有效降低了人工成本，亩均粮食生产综合成本处于全国中等水平。

当前我国农产品生产收益仍存在结构性短板，劳动力、农资、土地等刚性成本持续上涨，是推高农产品生产成本、压缩种植利润空间的核心因素。

鲜活农产品价格受成本推动和市场需求拉动整体趋涨，周期性波动、季节性波动以及突发性市场事件，仍是影响果蔬、肉蛋奶、水产品收益稳定的主要原因。

部分地区小农种植模式分散、作业效率偏低，农资利用效率不足，进一步抬升了单位农产品生产成本，小农户种植收益普遍低于规模化经营主体。

未来我国农产品成本调控将持续优化农资保供稳价机制，健全化肥、农药、种子等农业投入品价格监管体系，持续稳定农业生产基础成本。

我国将持续完善最低收购价政策、种粮补贴政策，健全种粮收益长效保障机制，对冲生产成本上涨压力，稳定农户种粮收益预期。

农产品价格将呈现结构性分化走势，稻谷、小麦等口粮产品价格小幅稳步上涨，优质农产品优价特征更加凸显，玉米、大豆、棉花等市场化品种价格与国际市场联动性持续增强。

各地将持续推进农业规模化、集约化、标准化经营，通过适度规模经营摊薄单位生产成本，提升农产品生产综合效益，破解小农户高成本、低收益难题。

2025年我国农产品、农业加工品生产价格预计同比分别上涨0.96%和2.7%，农产品市场整体盈利空间将稳步扩容。

全国各省份将立足自身农业禀赋，东部聚焦高附加值特色农产品提质增效，中部稳固大宗粮食规模收益，西部、东北依托土地与机械化优势，持续降低生产成本、提升产能收益。

当前我国农业科技创新整体迈进世界第一方阵，农业科技自主创新能力持续提升，为农产品降本增效、提质增收提供了坚实科技支撑。

2025年全国农业科技进步贡献率超过64%，农作物良种覆盖率超过96%，农作物耕种收综合机械化率达到75.6%，农业现代化装备水平持续提升。

我国农业基础研究取得多项重大原创突破，成功揭示单个体细胞发育为完整植株的核心机理，为作物遗传改良、高效育种再生提供全新理论支撑。

我国科研团队成功克隆全球首个水稻耐高温基因，破解了水稻高温减产难题，为高温气候下水稻稳产提质、降低灾害损失提供了全新技术方案。

我国种业创新成果持续落地，自主选育农作物品种面积占比保持高位，成功选育优质高产水稻、节水抗病小麦、机收籽粒玉米、高油高产大豆等一系列适配国内种植的优良品种。

农业智能感知技术快速迭代，我国已自主创制土壤养分预测、作物长势监测、动物行为监测等专用农业传感器，补齐农业智能监测硬件短板。

数字农业、智慧农业技术加速普及，天空地一体化农业观测网络逐步成型，农业大数据平台建设持续推进，实现农产品生产全流程动态监测与精准管控。

人工智能与现代农业深度融合，智慧农业大模型持续迭代升级，广泛应用于作物育种、田间管理、病虫害防治、产量预测等农业生产全链条。

农业生物制造、基因编辑、纳米农业等前沿技术加快落地应用，为农产品绿色生产、提质降本、抗性改良提供了新型技术路径。

全国各省份持续推进农业科技本地化落地，东部省份重点布局智慧农业、数字农业、精准农业技术，打造高科技现代农业示范园区。

中部粮食主产区重点推广良种良法配套技术、绿色植保技术、机械化提质增效技术，依托科技赋能持续降低粮食生产成本、提升粮食单产收益。

西部、东北省份重点推广黑土地保护、节水灌溉、耐寒耐旱品种选育、规模化智能农机应用技术，依托地域适配性农业科技筑牢粮食产能根基。

未来我国农业科技将持续突破一批农业卡脖子短板技术，推动生物育种、农业5G应用、动物疫苗等领域达到世界领先水平。

我国将持续推进数字技术与现代农业全面融合，实施智慧农业建设工程，推动规模化农场、牧场、渔场全面数字化升级，培育智慧农业产业集群。

农业科技创新将持续聚焦降本增效核心目标，通过良种优化、智能管控、绿色生产、机械替代等科技手段，持续压缩农产品生产成本，稳步提升农产品品质与种植收益。

未来农业科技将全面覆盖作物种植、畜禽养殖、农产品加工、质量溯源全链条，构建科技赋能、绿色高效、稳产增收的现代化农产品生产体系。

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注：本文中的数 据和指标仅为示例，部分来源于相关部门新闻发布等，如有相关实际数据请****参考发布的全国农产品成本收益资料汇编（1953-2025）

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