大肠杆菌合成血清素与褪黑素--文献精读210在大肠杆菌中通过组合代谢工程高效合成血清素与褪黑素血清素与褪黑素是两种由色氨酸衍生而来的神经调节物质，具有重要的生物活性功能，在食品工业中应用前景广阔。然而，二者的微生物合成过程普遍存在合成效率低、依赖动物源辅因子以及胞内产物毒性等问题。本研究在大肠杆菌中首次构建了一条不依赖四氢生物蝶呤（BH4）的新型褪黑素生物合成途径。首先，本研究取得了一项关键突破：对限速酶 —— 不依赖 BH4 的色氨酸羟化酶（Tph）进行创新改造，提升了其可溶性与催化效率。随后，运用通路优化、辅因子工程等先进代谢工程策略，强化前体