要理解GNU C和标准C的区别，我们需要先了解C语言的标准化过程以及GNU项目。
标准C： C语言最初由Dennis Ritchie在1973年设计并实现。随着其流行度的增加，为了保证不同编译器之间的可移植性和一致性，美国国家标准局（American National Standards Institute，简称ANSI）成立了一个委员会，并于1989年统一了C语言标准，被称为"ANSI C"或"C89"。后来，ISO和ANSI共同发布了几个更新的标准：C99、C11、C17等。
参考网站: https://open-std.org/JTC1/SC22/WG14/
GNU C： GNU C是GNU项目中GNU编译器集合（GCC）所使用的C语言的一个变种，它支持ISO C的所有标准功能，并且还扩展了一些特定的功能和扩展，以提供更多的编程灵活性。这些扩展包括一些额外的数据类型、属性和语句扩展，这些通常不在ANSI C或ISO C标准中。
其中GNU项目是由自由软件基金会（Free Software Foundation，简称FSF）发起，旨在为全世界的人们提供开放源码软件。
区别：
1. 兼容性 ：标准C旨在确保任何符合标准的C代码能够在所有遵循该标准的编译器上编译并产生相同的结果，而GNU C则包含了一些标准C没有的扩展。
2. 扩展性 ：考虑到GCC广泛的使用和其高度优化的编译器特性，有时程序员可能会选择使用GNU C的扩展来优化代码或使用特定的编译器特性。
3. 移植性：由于GNU C的扩展并不是所有编译器都支持的，使用这些扩展的代码可能不具备与使用纯标准C编写的代码相同的移植性。
在实际编程中，需要决定是遵循标准C以确保代码移植性，还是使用GNU C的扩展来利用GCC的特定优势。如果决定使用GNU C的扩展，通常建议以一种可以通过宏定义等做出调整以保持与标准C兼容的方式来使用，以免代码在非GNU编译器上无法编译。
参考
1.《c程序设计语言》
- C语言 ISO标准： https://www.iso.org/standard/74528.html