1 拉取ES镜像
docker pull elasticsearch:7.7.0
2 安装临时ES容器，用于拷贝挂载文件
docker run --name es -d -e ES_JAVA_OPTS="-Xms512m -Xmx512m" -e "discovery.type=single-node" -p 9200:9200 -p 9300:9300 elasticsearch:7.7.0
3 拷贝挂载目录下的文件
docker cp -a es:/usr/share/elasticsearch/config/ /opt/es
docker cp -a es:/usr/share/elasticsearch/data/ /opt/es
docker cp -a es:/usr/share/elasticsearch/logs/ /opt/es
docker cp -a es:/usr/share/elasticsearch/plugins/ /opt/es
4 停止es服务，并删除临时容器
docker stop es
docker rm es
5 创建正式es容器
docker run -p 9200:9200 -p 9300:9300 \
--privileged=true --name es \
-e "discovery.type=single-node" \
-e ES_JAVA_OPTS="-Xms256m -Xmx256m" \
-v /opt/es/plugins:/usr/share/elasticsearch/plugins \
-v /opt/es/data:/usr/share/elasticsearch/data \
-v /opt/es/logs:/usr/share/elasticsearch/logs \
-v /opt/es/config:/usr/share/elasticsearch/config \
-d elasticsearch:7.7.0
说明
1 privileged=true 允许访问挂载目录
2 "discovery.type=single-node" 单机版
3 ES_JAVA_OPTS="-Xms256m -Xmx256m" 设置内存，如果服务器内存不是很大，这里设置小点，否则服务将起不来
6 设置允许跨域
打开es配置文件 elasticsearch.yml,添加如下，这样head插件就可以访问 es服务器了
http.cors.enabled: true
http.cors.allow-origin: "*"
http.cors.allow-headers: Authorization,X-Requested-With,Content-Length,Content-Type
7 kibana远程访问
如果你本地已经安装了kibana就无需在远程服务器上安装kibana了，只要做如下的设置就可以通过本地的kibana访问远程的es，打开本地的kibana的配置文件 kibana.yml,添加如下语句
elasticsearch.hosts: ["<此处填写自己的远程服务器ip:9200>"]