这个问题很多年前就有人问了：
https://discussions.unity.com/t/how-to-disable-the-stencil-block-via-shader-properties/600273/1
最后的答案是：
set [_StencilComp] to CompareFunction.Disabled to disable the Stencil Op completely.
但是我测试了一下，Disabled只出现在了Frame Debugger中，使用RenderDoc截帧分析(DX11)，设置的渲染状态仍然是StencilEnabled True:
但是我没有测试移动平台和DX12，但这应该是RHI无关的逻辑吧。
另外，如果Shader中根本不包含Stencil这段，则Stencil Eanble为false。
可是Stencil这段没法动态关闭。
由此可知，如果我上面的测试是正确的，UGUI的 UI/Default shader由于包含了Stencil,那么Stencil Test对于所有的UGUI Drawcall都是开启的。那么使用Mask似乎也不会额外影响性能了是吧，那还优化个啥呢