生鲜零售作为民生消费的重要一环，在促进行业新消费升级的进程中有着至关重要的作用。在超市等无人零售场景中，目前结算方式主要有以下几种：
但是以上几种方法存在如下缺点：
- 条形码方式：对于成品包装的商品较为成熟，但生鲜产品本身"无码可扫"；
- RFID方式：所需的额外费用难以长期承担；
- 生鲜称重方式：对于相同品种不同单价的商品无法很好区分，需要人工辨别商品品种，效率较低。
因此，选择一种既能大规模支持各种商品识别，又能方便管理，同时维护成本不高的识别系统，显得尤为重要。
针对以上的行业需求，飞桨联合Intel提供了一套基于飞桨图像分类开发套件PaddleClas和OpenVINO™工具套件的生鲜与零售商品识别系统，满足商品识别场景需要兼顾扩展性的要求。在此方案中，只需训练一套模型，在后续使用过程中，无需频繁重新训练模型， 仅需要在检索库中，配置少量有代表性的新增产品图像，就能够很好地解决新增商品问题，同时也无需添加辅助设备，极大降低了维护及使用成本。
项目链接
https://aistudio.baidu.com/projectdetail/6649316
本项目中，飞桨联合Intel建设了生鲜与零售商品识别系统产业实践范例，基于PP-ShiTuV2 Pipeline详解模型训练，新品种入库，以及如何基于Intel OpenVINO™快速部署，优化CPU推理任务性能，极致利用Intel x86硬件资源。
场景难度
- 物体形状千差万别，如何找到待检测的商品？
- 商品及生鲜品种繁多，如何准确识别对应种类？
- 使用过程中，商品及生鲜品类迭代速度快，如何减少模型更新成本？
方案设计
如图所示，针对以上问题，我们使用图中的Pipeline以解决上述问题。整个Pipeline中，主要分为三部分：
主体检测
检测出待识别的商品，去掉冗余的背景信息，提高生鲜品识别的精度；
特征提取
将待识别的生鲜品图像进行提取特征；
检索模块
将待检索的特征与库中的生鲜品特征比对，得到待检索生鲜品的标签。
模型优化策略和效果
主体检测
主题检测是目前应用非常广泛的一种检测技术，它指的是检测出图片中一个或者多个主体的坐标位置，然后将图像中的对应区域裁剪下来进行识别。主体检测是识别任务的前序步骤，输入图像经过主体检测后再进行识别，可以过滤复杂背景，有效提升识别精度。考虑到检测速度、模型大小、检测精度等因素，最终选择 PaddleDetection 自研的轻量级模型 PicoDet-LCNet_x2_5 作为PP-ShiTuV2 的主体检测模型，PicoDet系列模型融合了ATSS、Generalized Focal Loss、余弦学习率策略、Cycle-EMA、轻量级检测 head等优化算法，此外为了更好地兼顾检测速度与效果，PicoDet-LCNet_x2_5将neck 中的 CSP module 换成了LCNet module。
特征提取
特征提取是图像识别中的关键一环，它的作用是将输入的图片转化为固定维度的特征向量，用于后续的向量检索。考虑到特征提取模型的速度、模型大小、特征提取性能等因素，最终选择 PaddleClas 自研的PPLCNetV2_base作为特征提取网络。PP-LCNetV2 模型是在 PP-LCNetV1 的基础上优化而来，主要使用重参数化策略组合了不同大小卷积核的深度卷积，并优化了点卷积、Shortcut等。相比 PP-ShiTuV1 所使用的 PPLCNet_x2_5， PPLCNetV2_base 基本保持了较高的分类精度，并节省了40%的推理时间。
模型部署
使用OpenVINO ™作为推理后端， 倍数级提升任务在CPU侧的处理速度。
采用通用性极高的x86的平台作为模型部署设备， 可充分利用并实现多任务负载，无需购置额外的加速卡设备，大大节省项目成本。
本项目的最终部署环境为：Intel x86平台设备。 考虑开发便捷性，本次示例使用python部署开发环境，该系统是商品检测、商品特征提取以及商品检索三大任务所构建的Pipeline，可以实现基于本地数据仓库的轻量化零售商品识别系统。在星河社区也提供了完整的使用示例与开发说明，可参考该教程快速学习，并针对实际项目进行开发和集成。
精彩课程预告
为了让小伙伴们更便捷地应用范例教程，OpenVINO™软件开发工程师Ethan将于8月31日（周四）19:00为大家深度解析从数据准备、方案设计到模型优化部署的开发全流程，手把手教大家进行代码实践。
