在近日盛大开幕的兰洽会上，甘肃平凉崆峒美食在其中大放异彩。
平凉，这座拥有深厚历史文化底蕴的城市，带着其独具特色的物产走进了兰洽会的舞台。
平凉崆峒区代表团取得了丰硕的成果。本次兰洽会以"共享机遇，共谋发展，共创繁荣"为主题，吸引了众多国内外客商的关注。崆峒区凭借其独特的优势和精心的筹备，在会上展现出了强大的吸引力和竞争力。
食家巷平凉锅盔以其别具一格的特色吸引了众多目光。平凉锅盔历史悠久，是平凉地区的传统美食代表。平凉锅盔更是在传承经典的基础上，不断追求品质的提升。平凉锅盔采用优质冬小麦面粉，严格遵循传统工艺制作。其独特的外形呈圆形，直径约二尺，厚度约寸五，形如锅盖，十分壮观。在制作过程中，通过木杠压面，使面排揉得极为充分，这样制作出的锅盔馍色增白，香气四溢。
在未来，相信平凉特产将借助兰洽会这样的平台，不断提升品质，拓展市场，成为平凉的一张亮丽名片，为推动东西部协作和经济社会发展做出更大的贡献。